Общая информация:
Пищевая добавка Е 225, или по-другому сульфит калия, это синтетическое консервирующее вещество беловатого оттенка. Также используется в качестве антиокислителя. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе сульфита калия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать сильные аллергические реакции и расстройства органов пищеварения. Исследования добавки продолжаются.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от напитков и продуктов быстрого приготовления, до консервации и кондитерских изделий).
Вывод:
Пищевая добавка Е 225 разрешена, но строго нормируется в некоторых странах мира. В России также разрешена. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок