Общая информация:
Пищевая добавка Е 224, или по-другому пиросульфит калия, это синтетическое консервирующее вещество не имеющее цвета. Также используется в качестве антиокислителя. Запах - сильный химический, данные о вкусе отсутствуют. Имеет отличную растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе пиросульфита калия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать сильные аллергические реакции. Исследования добавки продолжаются.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и консервации, до обработки сухофруктов и продуктов быстрого приготовления).
Вывод:
Пищевая добавка Е 224 разрешена, но строго нормируется в некоторых странах мира. В России является разрешенной. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок