Готовим вкуснейший конфитюр из тыквы и апельсина с корицей
Ингредиенты 1 кг тыквы (взвесьте уже после того, как очистите тыкву) 500 г апельсина ( нужна будет и мякоть, и цедра) 1200 г сахара 2 палочки корицы или 1 ч.л. порошка корицы 5 гвоздичек 15 г пектина и 100 г сахара Приготовление 1 . Очистить тыкву от кожуры и семян. Нарезать небольшим кубиком. Засыпать тыкву сахаром (1 кг). Оставить на 8-12 часов. Тыква пустит сок. 2 . Снять цедру с апельсина без белой части. Нарезать полосочками, залить холодной водой. Оставить на 8-12 часов. 3 . Очистить апельсин, нарезать, пробить блендером, добавить гвоздику, корицу, сахар (200 г), убрать в холодильник на 12 часов. 4 . Через 12 часов промыть цедру, добавить к тыкве. 5 . Варить тыкву, помешивая, на слабом огне 30 минут. 6 . Добавить апельсин со специями, проварить еще 10 минут. 7 . Смешать пектин с сахаром (100 г), добавить, помешивая, в тыквенно-апельсиновую массу. Довести до кипения. 8. Разлить по банкам. Конфитюр готов!