Известный кардиохирург Лео Бокерия часто в своих интервью высказывался неоднозначно по поводу завтрака. На самом деле, все гораздо сложнее. Я предлагаю наконец разобраться с его острым высказыванием:
"Завтрак съешь сам - это абсолютный бред" - выразился он в интервью. Кардиохирург убежден в том, что завтрак не должен быть плотным, а наоборот, должен быть легким и только ужин может быть полным. Но почему так? Получается, известная поговорка "Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу" - выдумка?
Так завтракаем или нет?
У меня нет однозначного ответа. Дело в том, что вы должны ориентироваться на свое состояние и желания. Если хотите есть - ешьте, не хотите - не стоит и заставлять!
Единственное, что могу сказать, что Лео Бокерия настоятельно рекомендует избегать плотного перекуса по утрам, ведь это плохо сказывается на процессах организма, включая работоспособность.
После завтрака у нас вся кровь начинает скапливаться в области желудка, чтобы помочь ему выработать соляную кислоту в достаточном количестве. Еда переваривается (особенно плотный завтрак) примерно 2-2,5 часа. И все это время у вас не получится нормально работать.
Сам врач предпочитает с утра домашний творог с натуральным йогуртом - полезно и вкусно. Он просто дает своему организму энергию и не "тромбует" его.
Наблюдения самого врача
В том же интервью Бокерия поделился личными наблюдениями. Когда он приехал на стажировку в Европу, то обратил внимание на ритм жизни многих известных врачей-хирургом. С утра они либо не завтракают, либо едят что-то очень легкое, в обед у них перекус и вечером только полноценный прием пищи.
Он сказал, что во многих развитых странах, где полно долгожителей живут по такому расписанию.
Интересный факт: известные всему миру долгожители из Японии все же завтракают, но он у них очень легкий, например, яйца с рисом или мисосуп. Суть в том, что порции очень маленькие.
Завтрак вреден для сосудов?
Многие специалисты не раз высказывались на тему завтрака. Они считают, что традиционный прием пищи в виде яичницы очень вреден для сосудов. Этого, кстати, придерживаются многие хирурги. Он провоцирует закупорку сосудов.
Действительно, сосуды могут "дубеть" от плотного перекуса с утра. Если в завтраке есть жиры, такие как: сало, сливочное масло, жареные яйца, бекон и так далее. Простые углеводы в виде "круассана или булочки".
Это все плохо сказывается на сосудах! Тем более, нельзя так сильно нагружать организм с утра.
Таким образом, плотный завтрак с утра не очень то и полезен. Лучше перекусывайте, но не наедайтесь с утра - большая нагрузка на ЖКТ. Это общая информация, не занимайтесь самолечением и обращайтесь к врачу.