При снижении веса важно, чтобы рацион давал длительное чувство сытости. Ведь убирая лишние перекусы, мы снижаем выработку инсулина. При снижении уровня инсулина в крови, снижается чувство голода, что позволяет проще снижать и удерживать вес.
Итак, продукты, обеспечивающие продолжительное насыщение:
1. Красное мясо. Это продукт, который долго переваривается, соответственно, мы долго чувствуем сытость. Плюс, белковые продукты вызывают низкий инсулиновый отклик. К красному мясу относят говядину, баранину, козлятину, конину, а также некоторые части птиц: например, бедра и голени.
2. Капуста. Низкоуглеводный овощ с жесткой структурой. Капуста богата клетчаткой и содержит малое количество усвояемых углеводов. Она дает долгое чувство сытости и безопасна для сахара крови и для инсулина.
3. Орехи. Они богаты растительным белком и жирами. В них крайне мало усвояемых углеводов, поэтому они дают длительное чувство сырости и небольшой инсулиновый отклик.
4. Авокадо. Кладезь полезных масел, клетчатки. Авокадо содержит много минералов и мало углеводов. Именно поэтому авокадо дает длительное чувство сытости, очень полезно для кожи, волос, ногтей и иммунитета и мало влияет на уровень инсулина, сахар крови, то есть подходит при снижении веса.
5. Сельдерей. Он, как и капуста, обладает жесткой структурой, богат клетчаткой и содержит мало усвояемых углеводов. В сельдерее большое количество витаминов и микроэлементов, что также способствует ощущению сытости.
При снижении веса полезны все виды белка, в частности, яйца, жирная рыба, курица и все виды низкоуглеводных овощей (огурцы, помидоры, зелень и т.д.).
Главное правило — сочетать белок и клетчатку с необходимым для здоровья количеством усвояемых углеводов. Необходимое количество усвояемых углеводов для Вашего организма подбирает врач на консультации после обследования.