Каждый раз не перестаю удивляться сети магазинов Светофор. Сколько раз посещаю Ростовскую площадку возле вокзала всегда нахожу интересные товары. И пусть многие пишут в комментариях, что это магазин для нищебродов и всяких там бяких, но находясь в торговом зале своими глазами видел людей с разным достатком. Покупали они каждый себе по желанию товар. Одни приезжали только за пластиковыми вёдрами, другие брали сосиски.
- Лотерея, а не магазин, - сказала мне женщина в ответ на вопрос о впечатлениях.
Вот и я так же думаю. Особенно после того, как купил в нём грудинку Домашнюю. Продавали в тот день этот продукт по цене 278,80 рублей за килограмм. Мною выбранный кусочек весом 0,625 кило обошёлся в 174 рубля. Согласитесь, что это дешевле чем во многих городских магазинах?
Да простит меня читатель за плохого качества фотографии на которых виден прилавок, где в навалке лежали упакованная грудинка. Да и цена указана. Это сделал скрины с своего видео. Не догадался в тот момент сделать фото. Вы уж простите.
Зато приехав домой начал подробно изучать продукт и делать красивые фотографии. Приступим. К обзору?
Грудинка Домашняя. Производитель ООО Ювина, которая находится в Калининградской области. Даже карты Яндекса показывают новые постройки и цеха. Вот какие они внутри пока не смог выяснить. Но мечтаю. Продолжим осматривать сей продукт мясной категории В. Прошу заметить, не латинское Б, а именно русское В. Торговой марки Славская.
Грудинку эту закоптили и сварили, если верить последовательности написания на этикетке. Может и наоборот. Сначала сварили, а потом закоптили. Тут уже только от технологического процесса на самом заводе зависит так как сделали её по ТУ номер номер 22 год. После чего упаковали под вакуумом. Для увеличения сроков хранения. И получается, что, изготовив 25 августа 23 года можно хранить при температуре не выше +6 аж три месяца. До ноября 11 числа 23 года. Середина срока реализации и хранения получается. Покупать и пробовать можно.
А в составе читаем и удивляемся. Начинается от свинины с водой питьевой, солью пищевой и нитритной, до огромного множества Е продуктов. Хотя таже нитритная соль является фиксатором окраски продукта мясного. Потом идут стабилизаторы и регуляторы. Но тут на свет попался соевый белок. Интересно, а зачем он тут? В посолочную смесь его не добавишь1 Странно. Кто может подсказать?
Хотел переписать состав в текст. Но уж очень много буковок и цифирей получается. Кто захочет увидит на фото. Такого огромного Ешек я не встречал.
Загуститель Е407 из каррагинан добавляется для удержания влаги, и он практически безвреден. Коллагеновый свиной белок. И это тоже нормально. Главное, что производитель указал всё, что он добавил в грудинку при ее обработке. Вот опять растительная клетчатка? Это еще зачем? Так. Так. Начинаем думать. Включать мозги. Скорее всего это сало клееное будет.
И заканчивается перечисление состава экстрактами перца черного и красителем. Да Ешек очень много. И отсутствуют следы различных злаков и горчицы. Орехов и продуктов, полученных при их переработке – такое предупреждение пишут на заводах при применении более-менее натуральных специй. А на этом производстве и такого нет. Хорошо хоть свинина есть.
Открываем вакуумную упаковку. Делаем несколько отрезов грудинки. Ароматная. Теперь попробуем. Присутствует яркий вкус соления и кислотного содержания. Не прокисшего, нет, а такой яркий вкус. Прям вызывает желание съесть еще и еще. Как будто уксус или что-то такое привлекательное на вкус. Как в салатах.
При очередном отрезании кусочка замечаем склейку. На фото её уже не видно, но она чётко появляется при надавливании на кусок. Значит вот для чего использовали соевый белок и растительную клетчатку.
Значит при производстве этой грудинки использовали маленькие кусочки сала и мяса. А может даже из обрезков. Получается муляжная грудинка. Её собрали из того, что было на заводе?
Но грудинку съели быстро. За один вечер. Шкура мягкая и вкусная. Так всё и просилось на хлеб чёрный да с чесноком.
Правда не ожидал такого эффекта от грудинки домашней из магазина Светофор. Хотя многие читатели и предупреждают меня об этом. Даже прямо пишут, что надо заканчивать с такими экспериментами над собой.
В момент начинания творения статьи было даже желание рекомендовать к покупке. Вкусная она была. Но вот изучая этикетку в процессе написания. Заглядывая в интернет за прояснением некоторых вопросов, напишу проще.
Покупать или нет – решайте сами. Думайте сами своей головой. И не говорите потом, что кто-то виноват.
А кто из вас покупал такое? Может и в других магазинах попадалась клееная продукция? Пишите в комментариях.
А это рассказ последнего посещения магазина Светофор. Что увидел. Что интересно.
Читайте и пишите комментарии.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.