Разговаривая о проблемах с пищеварением многие рассуждают о желудке либо кишечнике, как-то забывая о том, что поджелудочная железа – также непосредственный участник данного процесса. «Защитить» поджелудочную железу правильным питанием – это привести в порядок многие системы организма, так как именно она выделяет пищеварительные ферменты для двенадцатиперстной кишки (которые помогают в расщеплении продуктов и усвоении питательных веществ) и регулирует уровень инсулина в организме.
Важно!
Я не оказываю медицинских консультаций, а содержимое канала предназначено только для ознакомительных целей. Если вам необходима консультация, то пожалуйста, обратитесь к врачу!
Один из самых распространённых недугов, связанных с поджелудочной железой – это воспалительные процессы (панкреатит) внутри этого небольшого органа. Они могут носить как разовый, так хронический характер, но, в любом случае, всегда вызывают серьёзный сбой во всём организме. Воспаление вызывает отёк, который как бы закупоривает поджелудочную железу, в результате чего выделяемые ферменты остаются в органе и начинают как бы переваривать своего производителя.
Для профилактики такой ситуации, диетологи и врачи выделили ряд продуктов, которые чаще всего приводят к началу панкреатита. Исключение из рациона данных продуктов либо умеренное их потребление, в значительной мере поможет сохранить здоровье поджелудочной железы. Но для начала – общие рекомендации для особой «поджелудочной» диеты.
Общие рекомендации по диете
Для того, чтобы поджелудочная железа сказала вам «спасибо», нужно ограничить чрезмерно-жирную пищу, так как на переваривание жиров орган тратит наибольшее количество сил, вследствие чего может элементарно «перенапрячься». Не налегать на лёгкие углеводы в виде сладостей и хлебобулочные изделия ровно по той же причине. Побольше употреблять сложных углеводов в виде овощей и фруктов. Не перебарщивать с зашкаливающими значениями клетчатки, так как превышение дозировок клетчаткой может привести к образованию токсинов внутри поджелудочной железы.
Газированные напитки, копчёности, острые блюда и, конечно же, алкогольные напитки тем более запрещены при малейших нарушениях работы поджелудочной железы. Особенно алкоголь – на расщепление яда данный орган вырабатывает практически полный спектр ферментов.
Ядом могут оказаться и просроченные продукты, так как плесень и естественное гниение в принятой пище очень сильно перегружают организм, без должной подготовки, едва такая еда попадает в рот (исключением являются пищевые привычки некоторых малых народностей Крайнего Севера, но их поджелудочная привыкала к особой пище тысячелетиями).
Ещё одна рекомендация – не перемешивать разные продукты, чтобы не запутать организм, какие именно ферменты выделять. С точки зрения пищеварения, «классические» российские посиделки за столом, с горой салатов, толчёной картошкой и шашлыком – это полный «ай-яй-яй».
Если всё-таки с поджелудочной выявлены проблемы, то лучше отдавайте предпочтение варёной продукции, продуктам, обработанным при помощи пара, либо с минимальным использованием растительного масла.
Общие рекомендации к потребляемым продуктам
Помните и о том, что именно легкоусваивающиеся белки – это основной строительный материал для клеток поджелудочной железы, который хорошо бы регулярно «подкидывать» этому важному органу.
Жиры также важны из-за кислот, содержащихся внутри. Поэтому полностью исключать их из рациона не рекомендуется. Просто добавлять умеренно.
Из углеводов, особое предпочтение следует отдать именно сложным, так как они перевариваются долго, что способствует плавному выделению ферментов и постепенному расщеплению.
Включите в рацион витамины группы B, A, E (выстроено по степени важности), а также аскорбиновую кислоту, что в значительной мере поможет в работе поджелудочной железы.
Естественно пейте как минимум норму хорошей воды в день, так как именно она благоприятно влияет на все системы организма.
Здесь же нужно упомянуть необходимость умеренных физических нагрузок, хорошего сна и отсутствия стресса, так как выполнение даже этих трёх простых действий поможет нормализовать работу множества систем организма самым естественным образом и, как следствие, привести здоровье в порядок.
Конкретизация запрещённых продуктов
При болезнях поджелудочной железы категорически запрещены:
1. Острые блюда (в том числе приправленные соусами), так как они вызывают воспаление оболочки органа;
2. Консервы и копчёности, так как они содержат огромное количество консервантов и соли, а также (что нередко) – острые специи;
3. Алкогольные напитки, которые желательно исключить полностью либо хотя бы употреблять умеренно;
4. Сладости, хлебобулочные изделия, газированные напитки – продукты, с наибольшим количеством легко усваиваемых углеводов, влияющих на естественные процессы организма.
5. Продукты с чрезмерным содержанием жиров: маргарин, сливки, сливочное масло, жирное мясо, жареные блюда и многое другое.
Полезные продукты:
1. Фрукты, среди которых следует выделить киви, которое способствует образованию панкреатического сока, а также яблоки, содержащие пектин, позволяющие снизить вред от токсинов;
2. Овощи в сыром виде, либо приготовленные на пару. Особо хочется выделить брокколи, которые являются настоящей кладезю полезных веществ.
3. Морская капуста как источник железа и йода;
4. Грецкие орехи как источник полезных, растительных жиров;
5. Морепродукты и океаническая рыба как источник легкоусваиваемого белка;
6. Индейка в качестве другого источника легкоусваиваемого белка и как пример прекрасного диетического мяса;
7. Белокочанная капуста богатая микроэлементами и как источник фолиевой кислоты;
8. Обезжиренный творог и натуральные йогурты в качестве естественного строительного материала для поджелудочной железы;
9. Апельсины, как отдельный продукт, содержащий как аскорбиновую кислоту, так и минералы вкупе с другими фруктовыми кислотами;
10. Крупы. Особенно гречка отчищающая и восстанавливающая клетки поджелудочной железы.
«Ты то, что ты ешь», - гласит известная пословица.
И каждую статью по диетологии хочется закрыть именно этим известным слоганом. Только правильная пища способна не только привести к общему оздоровлению организма, но и существенно отразиться на внешнем виде, самочувствии и настроении человека, который наконец-то взял себя в руки.
Хотите быть уверены, что не “наломаете дров” и максимально быстро придете к поставленной цели?
Тогда предлагаю вам записаться на бесплатную консультацию со мной, чтобы я разложил вам все по полочкам, она ни к чему не обязывает, но!
1. Мы разберём вашу основную цель, и что мешает вам её достичь.
2. Я объясню, что вы делаете правильно, а где совершаете ошибки.
3. Сэкономлю вам кучу времени и сил на поиски информации и дам вам рабочие советы по упражнениям и плану питания, применив которые вы УЖЕ сможете планомерно и главное БЕЗОПАСНО двигаться к своей цели, будь то желание сбросить вес или набор мышечной массы.
Кстати, вот мои подопечные, которые доверились мне и просто делали, что я им говорил:
Хотите тоже оказаться в галерее людей, кто выбрал верный путь и достиг своей цели?
✅Пиши мне слово "Цель" на мой телеграмм - Daniil__Shav0, обговорим время и я проведу индивидуальную онлайн-консультацию, где дам пошаговый план по решению твоей проблемы!