Простой, быстрый, из самых доступных продуктов. Готовится очень легко. Тесто можно взять за основу, а начинки менять по желанию: фарш, курица с грибами, зеленый лук с яйцом.
Начинку нужно приготовить заранее, чтобы она остыла. Для этого на небольшом количестве растительного масла обжарьте до мягкости репчатый лук с морковью. Затем добавьте нашинкованную капусту и потушите под крышкой, периодически помешивая, до полуготовности.
Отдельно (или на этой же сковороде, после приготовления капусты) обжарьте
нарезанные шампиньоны. Смешайте грибы с капустой, посолите по вкусу.
В миске соедините яйца с солью и сахаром, все перемешайте. К яйцам добавьте кефир (любой жирности), растительное масло и пищевую соду. Затем всыпьте муку.
Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков. По консистенции оно получается жидким, как на оладьи.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте в форму половину теста и распределите начинку. Залейте второй половиной теста, равномерно распределяя его по всей поверхности, чтобы не было видно начинку. Сверху посыпьте кунжутом.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Сытный, нежный, мягкий. Вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Продукты для приготовления:
для начинки
- свежая капуста 300 г
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- шампиньоны 300 г
- соль,
для теста
- кефир 300 мл
- яйца 2 шт.
- пшеничная мука 1,5 стакана
- сода 1 чайная ложка
- сахар 1 чайная ложка
- соль 1/2 чайной ложки
- растительное масло 50 мл
Спасибо за ваши отзывы, комментарии и подписку на канал!