Моя прабабушка прожила 101 год, бабуля-88, дедушка-92 года. А все потому,что следили за своим питанием. Бабуля практически не варила мясные супы. Вот один из ее рецептов.
Ингредиенты
на 3-х литровую кастрюлю
- капуста
- 2-3 картошки(в зависимости от размера)
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 1\2 небольшого сладкого перца
- 1 средний помидорчик
- 1-2 отварные свеклы
- соль
- сахар
- уксус 9 %
- лавровый лист
- перец горошком
- растительное масло
- петрушка, укроп
Способ приготовления
В кастрюлю налить воды, когда закипит, положить картошку целиком.
Добавить нашинкованную капусту, посолить по вкусу и добавить 1 столовую ложку сахара.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь, натертую на средней терке.
Добавить порезанные кубиками сладкий перец и помидор, потушить под крышкой.
Когда картошка сварится, вытащить ее и размять вилкой на тарелке.
Отправить картошечку обратно.
Затем положить в борщ пережарку.
Отварную свеклу (я ее заготавливаю осенью, закатываю в банки) натереть на средней терке, добавить 1-2 столовые ложки уксуса, перемешать и отправить в борщ.
Положить любимую зелень и кипятить не больше 2-3 минут.
Если любите лаврушку и перец горошком, положите и их (я кладу).
Кушайте на здоровье со сметанкой и живите до 100 лет!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!