Небольшое предупреждение: я люблю кокосовый вкус, эксперименты и готовить, но для кого-то данные ингредиенты из серии "добавьте волос единорога" 🤪
Вы же можете регулировать вкус под себя, беря этот рецепт лишь за основу 😊
Ингредиенты:
• Тыква приготовленная (у меня запечённая)/тыквенное пюре — ~70 гр
• Цельнозерновая пшеничная (можно взять овсяную, рисовую, кукурузную) мука — 10 гр
• Кокосовая мука (можно не добавлять: заменить кокосовой стружкой или добавить ещё 10 гр муки) — 15 гр
• Кокосовая паста (можно заменить на любую ореховую пасту, либо сливочное/растительное масло — но тогда поменьше, грамм 5) — 10 гр
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 50 гр
• Сухое молоко/сывороточный белок (тоже по желанию, я добавляю для обогащения белком и молочного вкуса) — 10 гр
• Щепотка соли, соды, по вкусу подсластитель
Приготовление максимально простое: всё хорошенько смешать (сперва жидкое, затем просеять сухие ингредиенты) и отправить в микроволновку на 3 минуты, залив подходящую для СВЧ форму не более чем наполовину.
Можно и по классике в духовке 👍🏻
Единственное, я сперва дала кокосовой муке немного набухнуть в молоке. Со стружкой (если используете) тоже лучше поступить так.
Вот итог:
Приятного аппетита!