Заведение открылось меньше месяца назад и сразу привлекло внимание горожан и отдыхающих. Рестораторы зашли широко и смело - аж билборды везде развесили «Новый источник гастрокультуры»!
- Что ж.. надо испить из источника гастроблагоденствия, подумала я. И решила сходить к ним на завтрак, ведь, как позавтракаешь, так и весь день проведешь!
Находятся они в центре, расположение козырное. Что было раньше в здании, я не помню, но сейчас оно полностью их. Сранья почти никого не было, я устроилась у окна и сделала заказ.
Мои рабочие дни проходят в кафе-ресторанах, если я пришла утром, то скорее всего я вылезу оттуда ближе к закату.
На обед я выбрала бульон с птитимом. К этому моменту я переместилась за другой стол, так как там была розетка. А ближе к «полднику» попросила гранд-капучино.
На следующий день мы встретились там с подписчицей Верой из Москвы, она взяла попробовать десерт, а я круассан с гуакамоле и семгой.
А вчера я плотно засела у них и, пока письма ковыряла и звонки проводила, успела два раза позавтракать фирменной шакшукой, а попозже сырничками, кофьицем и чаем до верности! Штош, выносим вердикт…
АТМОСФЕРА 5-
Здесь мы им ставим пятерку с махоньким минусом! Очень симпатично и современно все, много света, оттенки интерьера не кричащие, кресла удобные, в вазочках живые цветы. Трек-лист соответствует общему настроению и не раздражает.
Перед входом инсталляция из тыкв, а справа они пару дней начали строить веранду и, похоже, она будет утепленная - приеду через месяц из Европы и увижу.
Маленький минусик вкатила за небольшое количество розеток. В нормальных заведениях они у каждого столика, ведь посетители не только едят, но и работают.
КОНТИНГЕНТ 5
Пятерочка! Я бы определила их как пятигорский бомонд. Приятные, тщательно наряженные люди до 35 лет. В основном это местные, я их отличаю не только по чертам лица, но и по торжественной манере одеваться - в кафешечку, как на праздник!
Девушки сидят с ровной спинкой, и длиннющими ресницами хлопают на кавалеров, волосы отутюженные поправляя руками, где ногти метровые и очень красивые
ОБСЛУЖИВАНИЕ 5+
Официанты и официанточки совсем молоденькие, всем лет по 20-25, максимум. Они одеты в стильную форму с логотипом, приветливы, вежливы, улыбаются и явно трясутся перед шефом.
ЕДА 3-
Переходим к самому важному в нашей жизни: как кормят-то? Они позиционируют себя, как место с авторской кухней, которая задает модные тренды и предлагает смелыми гастрономическими решениями.
В погоне за новаторством, они потеряли главную цель - пища должна быть вкусной и желательно полезной. А у них невкусно и 100% вредно.
Очень углеводно, просто яичницу или омлет нельзя пожарить? надо залить это всё жирной пеной из сыра с трюфелями?
С любым видом яиц - куча пышного белого хлеба, сладковатого, как сдоба. От которого потом огромного кома в желудке. Забыли что ли они, что он тоже зожным бывает, с семечками там, с отрубями? Люди-то в Пятигорск худеть и лечиться приезжают!
В шакшуке с овощами, было маринованное лечо из банки. Резкий вкус уксуса и сахара испортил все. Надо бы им в Happy Coffee наведаться, где шакшуку запекают в керамической сковородочке и паприка там свежая!
Сырники - отстой, залитый сверху взбитой сметаной и вареньем. И у них был такой не очень удачный привкус, как будто их много раз погрели. Куриный суп с птитимом я бы переименовала в «еле теплое недоразумение».
НАПИТКИ 5
Ну окей все! Здесь они ничем не отличаются о тех, что подаются в других хороших кафешках. Кофе я бы сделала погорячее, а то он совсем тепленький у них.
ЦЕНЫ 4
Прайс чуть выше среднего, но не критично. За яйца по-Пятигорски, суп, чиабатту с помидорами и большой капучино я заплатила ~1400р. Но платить за обычную овсянку 320 это уже неразумно. Ведь по городу 190-220р
РЕЗЮМЕ
Сменить повара или пересмотреть меню серьезно. Добавить зожных позиций, ведь можно же просто что-то приготовить, без наворотов и непонятных сочетаний? Или тогда уж как-то более вдумчиво экспериментировать, чтоб это было не только смело, но и хорошо? Думаю, это решаемая задача. Но повторюсь, иногда классическое блюдо гораздо ценнее изысков, от которых потом изжога три дня.
ШО В ТЕЛЕГЕ
Там уже 150 человек и сегодня мы обсуждаем, знает ли каждый из участников, что ему или ей нужно от жизни и отношений, как понять себя и сформулировать главное, не ведясь на минутные слабости и то, что хочется «в моменте».