За период существования СССР бразды правления страной находились в руках совершенно разных людей. Они были разной национальности, имели различный склад характера, мировоззрение и понимание, каким курсом должна двигаться далее самая большая и могущественная страна планеты.
Происхождение и предшествующие события сформировали в каждом из лидеров Советского государства свои привычки, в том числе и предпочтения в еде и кухне.
А вам интересно, какие блюда предпочитали советские вожди? Если да, то эта публикация именно для Вас.
Владимир Ильич Ульянов-Ленин
Вождь мирового пролетариата, Владимир Ильич Ленин, рос в семье, где царили строгие правила и дисциплина. Это отразилось не только на его воспитании, но и на кулинарных предпочтениях семьи Ульяновых. На обеденном столе всегда можно было найти блюда из немецкой и русской кухонь.
Ленин и его семья отдавали предпочтение разнообразным супам разных стран. Рецепты русской кухни, такие как уха или щи, были приготовлены Марией Александровной Ульяновой, хотя она считала эти блюда слишком тяжелыми.
Чаще всего на столе были крупяные или молочные похлебки в немецком стиле. Однако, как интеллигентная семья, Ульяновы не считали супы приемлемым выбором для ежедневного питания, так как они считали их низкокачественными.
Точно так же они относились к черному хлебу, который редко появлялся на их столе. Вместо этого они предпочитали ситный или белый хлеб.
Будучи большой семьей, Ульяновы старались готовить быстро, поэтому мясо было редким гостем на их столе. Если они готовили мясные блюда, то предпочитали отварное мясо, так как считали жареное мясо вредным.
Любимым продуктом семьи были яйца, которые часто подавались на стол в виде яичницы, сваренных вкрутую или всмятку. К яйцам часто подавались бутерброды с маслом или копченой рыбой. В юности Ленину удалось попробовать более широкий спектр различных национальных блюд, а во время ссылки и годы проживания с Надеждой Крупской их любимым блюдом стало жаркое с бараниной и картофелем.
Таким образом, кулинарные предпочтения Ленина и его семьи отражали их образованность и стремление к разнообразию в питании. Вкусовые предпочтения и кулинарные опыты Ленина играли свою роль в формировании его личности и влияли на его отношение к пище и культуре питания в целом.
Уже после революции во время своей болезни Владимир Ильич Ленин предпочитал максимально скудный рацион – крепкий чай, молоко и яйца.
Иосиф Виссарионович Сталин
Иосиф Джугашвили, более известный как Сталин, был не только известным политиком, но и ценителем хорошей кухни. Его происхождение из Грузии сыграло большую роль в формировании его вкусовых предпочтений, и он всегда сохранял любовь к национальной грузинской кухне.
Однако, это не означало, что он не интересовался русской кулинарией. На самом деле, Сталин с удовольствием пробовал разнообразные яства из русского меню.
В начале своей политической карьеры, когда Советы только пришли к власти в бывшей Российской Империи, рацион Сталина состоял в основном из блюд, приготовленных по русским рецептам.
В кремлевской столовой, где глава государства обычно обедал в компании товарищей коммунистов, подавались простые, но вкусные блюда в русском стиле: щи, сырники, окрошка, говяжьи котлеты с гречкой, а также различные виды рыбы, которую Сталин особенно любил.
Сталин не был особенно требователен к еде, возможно, потому что в своей жизни он пережил периоды ссылок, где ему приходилось довольствоваться скромными продуктами, закупленными на несколько рублей от государства. Однако, как только он занял пост генерального секретаря, Сталин полюбил устраивать долгие приемы пищи для большой компании. Один из постоянных гостей на этих застольях был Анастас Микоян, который в своих воспоминаниях делился, какие блюда стояли на столе Сталина в те времена.
Помимо русских блюд, Сталин предлагал своим гостям отведать различные грузинские деликатесы, такие как баранина по-грузински. Бутерброды с разными видами икры и широкий ассортимент морской и речной рыбы также были в числе предлагаемых яств. Все это обильно запивалось грузинским вином, по словам Микояна.
Однако, в конце своей жизни Сталин перестал доверять своему окружению и предпочитал принимать пищу в одиночестве. Он даже начал самостоятельно готовить себе пищу на электрической плитке в своем кабинете. Это было необычным поворотом событий для лидера самого большого государства в мире, который ранее не проявлял интереса к готовке.
Таким образом, кулинарные предпочтения Сталина отражали его происхождение и влияние грузинской кухни, а также его уважение к русской кулинарии. Он наслаждался разнообразием блюд, предлагаемых на его столе, и с удовольствием делился этими моментами с близкими товарищами.
Никита Сергеевич Хрущев
Никита Сергеевич Хрущев, занявший пост главы Советского Союза в возрасте почти 60 лет, был из русско-украинской семьи.
Его рацион часто имел диетический характер, так как он боролся с лишним весом в целях сохранения здоровья.
Завтрак Хрущева мог начинаться с тыквенных оладий и молочных продуктов, поставляемых с молочной базы.
Если диеты не было, он предпочитал поджаренный хлеб с простоквашей, пюре с куриными котлетами или бутерброды с его любимой «докторской» колбасой.
Обед у Хрущева всегда включал суп, так как он считал, что на любом столе должен быть суп. Его любимыми первыми блюдами были борщ и картофельная похлебка с пшеном.
На ужин Хрущев предпочитал пельмени или вареники с разной начинкой, такой как картофель, вишня, творог или капуста. Он также любил мясо и часто заказывал запеченную вырезку с грибами.
Но одной из его слабостей были экзотические фрукты из тропических стран, которые ему привозили из Кубы, с которой СССР поддерживал дружеские отношения. Бананы, манго и кокосы были особенно популярны у Хрущева.
Леонид Ильич Брежнев
Леонид Ильич Брежнев также был из русско-украинской семьи и предпочитал украинскую кухню. Его любимыми блюдами были борщ с мясом и сало.
Вплоть до конца своей жизни он оставался верен своим предпочтениям и чаще всего выбирал украинские блюда. Особенно выделялся борщ рыжего цвета, который готовила его мать в детстве.
Повара старались достичь желаемого цвета для лидера страны, и им это удалось. На обед Брежнев ел яичницу с салом и свой любимый рыжий борщ.
Кроме того, Брежнев был известен своим увлечением охотой и рыбалкой, что отразилось в его предпочтении мяса птиц и зверей.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках