Один из самых простых и самых любимых моих перекусов с данным овощем!
На порцию:
• Тыква запечённая ~100 гр
• Молоко 100-200 гр в зависимости от желаемой густоты
• Протеин сывороточный (изолят, концентрат, с каким-то вкусом, да хоть сухое молоко или вообще без всего такого) 5-20 гр, опять же, по вкусу и необходимости в белке
• Подсластитель, можно без него илт какой нравится: сахарозаменитель, низкокалорийный сироп, мёд и т.п. (По секрету: одним из самых вкусных таких вариантов была варёная сгущёнка 🤤)
Затем всё просто вжухайте блендером и вуаля!
Регулируйте вкус и консистенцию под себя. Если хочется пожиже — добавьте молока. Если погуще, но не хватает молочного вкуса — добавьте молочный белок или ксантановую камедь (ууу, звучит страшно, Е-шка какая-то... да, Е415. На деле это вещество, получаемое путём ферментации углеводов, очень часто используемое в производстве продуктов питания как загуститель и стабилизатор. Безопасное совершенно✔️ Более того, состоит оно практически из одной клетчатки. Правда, много вы этой камеди всё равно не съедите — достаточно будет щепотки)
Пы.сы.: захотелось рассказать, как ко мне пришёл такой незамысловатый рецепт. Вообще, я хотела сделать тыквенный кофе... перемолола сперва тыкву с молоком, попробовала и... влюбилась. А потом добавила кофе, который стал третьим лишним — не понравилось мне такое сочетание 😅
Зато вот какой полезный опыт)
