Роспотребнадзор дал рекомендации, на что обратить внимание при выборе хорошего черного чая.
Во-первых, это внешний вид. Качественный листовой чай отличает однородность и ровность, а также аккуратно скрученные листья. Форма гранулированного черного чая - сферическая или продолговатая, а поверхность прессованного - гладкая, края ровные.
Во-вторых, цвет. Чай должен быть насыщенно черным, без посторонних оттенков. Примеси в виде пыли, загрязнений, черешков или волокон не должны присутствовать в чае.
В-третьих, аромат. Восхитительный запах напитка варьируется от смолисто-цветочного до сладкого. Однако следует избегать чая, имеющего запах гари, металла, затхлости или плесени. Кроме того, чай легко поглощает посторонние запахи, поэтому если почувствовали непривычный запах - это признак неправильного хранения продукта.
Определить, натуральный ли перед вами чай или подделка, просто. Залейте небольшое количество чая холодной водой. Если цвет жидкости остается практически не изменным даже спустя несколько часов, то продукт натуральный. Подделка же мгновенно окрасит воду ярким цветом. Важно помнить, что употребление поддельного чая опасна для здоровья.
Некоторые считают ароматизированный чай не качественным и полагают, что для его создания используются вредные химические ароматизаторы. В действительности, ароматизирование чая осуществля разными способами. Например, натуральными ароматизаторами в виде эфирных масел или сушеных цветов и ягод. Также существуют синтетические ароматизаторы, которые, хотя и безопасны с точки зрения законодательства о пищевых продуктах, могут иметь резкий неестественный запах. Поэтому при выборе чая рекомендуется отдавать предпочтение натуральным ароматическим добавкам или высококачественным сортам чая, которые обладают уникальным ароматом.