Ну а что? Жить захочешь, и не так завертишься!
Овощи. Родные вы мои! Дорогие вы мои! Любимые!
Я к овощам всегда хорошо относилась, особенно на ужин. Что может быть проще, чем запечь на гриле стейк и накидать на тарелку овощную нарезку?
На фото выше мои любимые овощи. Но даже они надоедают, когда ешь их изо дня в день на протяжении нескольких месяцев.
Начала экспериментировать и вводить непривычные овощи на завтрак и на ужин.
С завтраками лично мне было сложнее.
Но высокий инсулин все расставил по своим местам. Пекинская капустка, перчик болгарский, капустка брокколи, листики салата, помидорки, фасолька стручковая, редисочка, редька зеленая, редька черная, дайкон - сразу всему нашлось место в моем меню!
За месяцы экспериментов я поняла, что оптимальное чувство насыщения без скачков сахара и приступов голода мне дает элементарное добавление любых овощей к каждому приему пищи.
На завтрак в будни уже длительное время у меня одна любовь: пекинская капуста.
Что самое классное - времени на приготовление минимум
калорий - идеально
сытость - на 5 часов стабильно. Даже учитывая утреннюю тренировку. И что самое главное - у меня нет приступов голода.
То есть, завтракая в 7:30-8:00 я начинаю испытывать чувство голода ближе к 12:00-12:30, тогда и сажусь обедать.
На ужин у нас три способа приготовления овощей плюс в сыром виде едим.
Скумбрия - безумно полезная, но очень жирная рыба. Ее мы едим 1 раз в 7-10 дней. Гарнир в виде сырых овощей к скумбрии - так себе идея, как мне кажется. А вот тушёные, запеченые в духовке или приготовленные на гриле горячие овощи отлично сочетаются с этой изумительной рыбой.
И я, и муж сейчас стандартно съедаем не более 60-70 гр ржаного хлеба на завтрак. В обед и на ужин хлеб мы не едим. Перекусов у нас нет в основном, но бывает, что муж халтурит по утрам с овощами, тогда перед обедом у него есть перекус - горсть тыквенных семечек или грецких орехов.
Вот здесь можно подробнее почитать про диету 9, которая показана людям с СД2.
Мы не придерживаемся этого меню на 100%, но берём за основу - СД2 у нас нет, доктора нам сказали, какие послабления мы можем себе позволить. Если эти послабления на анализы не повлияют и будет положительная динамика - мы все делаем правильно.