Блюда из риса разных сортов во многих кухнях мира занимают лидирующие позиции. Неудивительно, что итальянское ризотто — это целая кулинарная философия государства, расположившегося на самом солнечном берегу средиземноморского побережья.
Существует бесчисленное множество рецептов приготовления ризотто со всевозможными добавками, но это блюдо в любом варианте сохраняет в себе бесподобный яркий солнечный смысл. Научившись делать ризотто, вы сможете попутно освоить несколько десятков кулинарных секретов.
Привет мои дорогие друзья и гости моего канала, сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного Ризотто по-флотски —быстро, вкусно и сытно.👍😉
Сегодня насчитывается несколько сотен рецептов ризотто. Чтобы блюдо получилось удачным, нужно учесть следующие моменты:
- Для приготовления риса подходят исключительно крахмалистые среднезерные сорта. Они не развариваются, сохраняют особую минимальную “сыринку” в центре зёрнышка.
- Бульон для ризотто может быть куриным, говяжьим, рыбным, не слишком концентрированным, обязательно свежим.
- Важнейший компонент при готовке ризотто — лук. Подходят все сорта, кроме красного.
Я решила приготовить ризотто с добавлением овощей, попробуйте и Вы, останетесь в гастрономическом восторге. 😉😋🌺
Приготовление:
1) Лук и морковь помыть, очистить и нарезать средним кубиком.
2) В сковороде разогреть растительное масло и добавить фарш, обжарить до полуготовности.
3) Добавить лук и обжарить 2 минуты.
4) К фаршу с луком добавить морковь и жарить около 5 минут, помешивая.
6) Пока обжаривается фарш с овощами, промыть рис холодной водой до прозрачности.
7) Слить воду с риса, добавить к фаршу, перемешать и обжарить в течение 2 минут. Добавить специи.
8) Залить горячим бульоном или водой, чтобы покрыло рис. И готовить под крышкой на среднем огне 20-25 минут.
9) Выключить, перемешать и оставить под крышкой ещё на 5 минут.
Приятного аппетита 😋👍
Ингредиенты:
Фарш домашний - 400 гр
Рис - 1 стакан
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - для жарки
Специи, соль - по вкусу
Вода или бульон.
Готовьте с удовольствием 😉😋🌺
Спасибо, что дочитали статью до конца 😉
Если Вам понравился рецепт поставьте 👍 подпишитесь и поделитесь с друзьями в соцсетях 😉💚
Говорят, это помогает продвижению канала 😊.............до новых встреч 😉