Общая информация:
Пищевая добавка Е 223, или по-другому пиросульфит натрия, это синтетическое консервирующее вещество беловато-желтого оттенка. Также используется в качестве антиокислителя. Запах-резкий химический, данные о вкусе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах.
Польза:
Данных о пользе пиросульфита натрия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции, а также расстройства и болезни органов пищеварения. Не рекомендуется нагревать продукты с содержанием данной добавки.
Применение:
Широко используется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и разного рода консервации, до колбасных изделий и напитков).
Вывод:
Пищевая добавка Е 223 разрешена, но строго нормируется в большинстве стран мира. В России также является разрешенной. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок