Говорят, что правильный завтрак — залог хорошего дня: помогает контролировать сахар, холестерин, не дает переедать в остальные приёмы пищи. Чтобы завтраки радовали вас еще больше, стоит потрудиться над их разнообразием, и в этом мы вам сегодня поможем.
- Делимся классическим грузинским рецептом зеленого лобио с яйцом, чтобы вы, будучи сытыми, смогли лучше концентрироваться на своих делах или хорошо провели остаток выходного дня.
Ингредиенты на 4-6 порций
На подготовку ингредиентов понадобится около 1 часа и еще 20 минут на приготовление блюда.
- зеленая стручковая фасоль (лобби) (1 кг)
- лук (3-4 шт)
- яйца куриные (3 шт)
- базилик (2 пучка)
- петрушка (1 пучок)
- чабер (1 пучок)
- тархун (1 пучок)
- укроп (1 пучок)
- соль (по вкусу)
1 этап. Подготовка
Очистите фасоль, положите в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она скрывала все стручки. Далее доведите до кипения и варите на среднем огне еще 50 минут, накрыв крышкой.
- Пока фасоль варится, мелко нарежьте лук и зелень, а затем добавьте в лобио и тушите вместе 10 минут. Посолите по вкусу.
2 этап. Приготовление
Разбейте в миску три яйца, перемешайте их до однородности, после чего залейте получившейся массой лобио в кастрюле. Сразу накройте блюдо крышкой, снимите с огня и дайте постоять примерно 7 минут.
- По желанию можно добавить дополнительные ингредиенты, например, жареные кусочки курицы или обжаренный с помидорами фарш. Все зависит от полета вашей фантазии.
3 этап. Подача
Лобио с яйцом подают к столу горячим вместе с сыром, зеленью, свежими овощами или мчади. А можно со всем вместе.
- Это вкусное, сытное и ароматное блюдо, кроме того, оно еще и очень полезное. В зеленом лобио есть масса нужных организму микроэлементов и витаминов, а такой завтрак способен обеспечить вас ими на целый день.
- Хочется отдельно отметить, что блюдо подходит и тем, кто соблюдает диету, потому что оно не способствует отложению жира в тканях. Смело записывайте в список «ПП-завтраков».
Кстати, если вы любите грузинскую кухню и часто готовите традиционные блюда, то в нашем магазине можете приобрести разнообразные специи, а также сыры к вашему столу.
- Мы производим и поставляем продукты прямо из Грузии. Вся продукция экологически чистая и проходит тщательный отбор на вкусовые качества.