Общая информация:
Пищевая добавка Е 222, или по-другому гидросульфит натрия, это синтетическое консервирующее вещество беловато-серого оттенка. Запах-слабый химический, данные о вкусе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также используется в качестве антиокислителя.
Польза:
Данных о пользе гидросульфита натрия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции и расстройства органов пищеварения.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерские изделий и напитков, до разного рода консервации, морепродуктов и сухофруктов).
Вывод:
Пищевая добавка Е 222 разрешена, но строго нормируется в большинстве стран мира, кроме США. В России также разрешена. Данное консервирующее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок