Суфле рыбное паровое из минтая

Ингридиенты:

• Филе минтая – 100 г
• Молоко – 30 мл
• Мука пшеничная – 5 г
• Яйцо – 1/2 шт.

Способ приготовления:

1. Филе минтая пропустить 3 раза через мясорубку.
2. Приготовить из муки и молока белый соус, охладить, посолить, смешать с рыбной массой, добавить яичный желток и хорошо вымешать.
3. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в рыбную массу, слегка перемешать.
4. Массу выложить в специальную форму и приготовить на пару.

Приятного аппетита😊