важно все продукты должны быть комнатной температуры
рецептура
яйцо-2шт
сгущенное молоко хорошего качества -380
сливочное масло 82,5% жирности -100
мука -200
разрыхлитель -2ч.л
ванильный сахар -2ч.л.
муку смешать с разрыхлителем и просеять
сливочное масло растопить
яйца взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром, добавить сгущенное молоко, хорошо перемешать, всыпать муку, хорошо вымешать до однородной гладкой массы
на пергаменты разметить круги диаметром 18см, в середину круга кладем 2ст. л теста и разравниваем, так делаем со всем тестом, выпекаем при температуре 180 градусов 8-9мину. готовые коржи охлаждаем и собираем торт
крем для торта
сметана 300
сливки 33% -300
сахар 80
сметану соединить с сахаром оставить на 10минут, добавить сливки и взбить до пышной массы
сборка каждый корж промазать кремом, оставить торт для пропитки на 6-8 часов
