Я уже писала, что люблю бананы. Это единственный фрукт, который я ела всегда с самого детства. С остальными фруктами отношения у меня были разные, но банан - мой фаворит. А сейчас особенно, ведь я отказалась от сахара и постоянно его использую в выпечке для придания сладости тесту, просто намазываю размятый банан на хлеб, а также использую вместо варенья на творог. Очень вкусно получается!
Раньше всегда кожуру от бананов выкидывала в мусор на автомате. Думаю, это делают все. Но недавно узнала сразу несколько удивительных способов ее использования. Выкидывать перестала.
Первый способ от моей мамы. Она использует кожуру в своих садовых работах. Замачивает ее в воде, делает своеобразную настойку. Потом поливает ею почву с растениями. Можно и комнатные растения поливать. В кожуре много калия, что плодотворно влияет на почву.
А ещё она сушит кожуру, а потом небольшие корочки добавляет в лунку при посадке растений. Плоды с нашей дачи никогда ещё на моей памяти не были невкусными или испорченными. Мне кажется, что бананы им помогают.
Использование в кулинарии
Следующий способ использования кожуры бананов подсказал автор и ведущий программы "Живая еда" на канале НТВ Сергей Малоземов.
В интервью он говорил, что в банановой кожуре присутствуют два важных элемента - клетчатка и калий. Клетчатка играет важную роль в работе нашего кишечника и иммунитета, а калий способствует здоровью сердечно-сосудистой системы и помогает снизить артериальное давление.
Эксперт поделился простым способом добавить банановую кожуру в свой рацион, чтобы получить все преимущества, сохраняя при этом вкусовые качества - сделать смузи. Он рекомендует добавить небольшое количество кожуры в смузи из фруктов, ягод и зелени. Блендер полностью перемолет ее, и вы почти не почувствуете изменений во вкусе, в то время как напиток станет намного полезнее.
Помимо этого эксперт отметил, что банановую кожуру можно использовать при приготовлении мяса в горшочке. Можно положить кожуру на дно горшка, в котором готовится мясо, или прикрыть ею курицу или индейку как крышечкой. Это придаст блюду тропический аромат и поможет сохранить его сочность.
А я делала раньше курицу, замеченную с ананасами в духовке. Несравнимый тропический вкус! Недавно закрыла курицу кожурой банана. Получилось ещё вкуснее! Но это, конечно, на любителя. Курица получается не сладкая, а просто ароматная - банан и ананас отдали весь свой аромат. И, естественно, свою пользу.
Только при использовании кожуры кулинарии не забывайте ее тщательно мыть. Я мою с мылом.
Таким образом, банановая кожура, которую мы обычно выбрасываем, может быть использована с пользой для нашего организма и в кулинарии, и в садовых работах. Это отличный способ обогатить свой рацион полезными веществами, как в случае со смузи, а использование кожуры при готовке мяса придаст блюду необычный аромат и сочность.
Друзья, это замечательная идея для всех, кто любит эксперименты в приготовлении обычных блюд, как и я. Поэтому поддержите эту статью лайком.