Морковь по-корейски совсем не сложно приготовить дома, понадобится только специальная тёрка Borner и немного времени. Бёрнер, это любимая овощерезка, которая уже 60 лет присутствует на рынке. Многие хозяйки использует её, чтобы натереть капусту, другие овощи. Специальная терка очень удобна для приготовления морковки по-корейски. Впрочем, можно, конечно, и нарезать морковку тоненькой соломкой, но для этого понадобится мастерство.
Гарантированный успех принесет выбор моркови.
Лучше выбрать сорт Каротель. Я нашла местечко, где её продают.
Морковь вымыли, почистили и натерли на терке для моркови по-корейски..
Берем репчатый лук, много лука, мелко нарезаем и пассеруем его на растительном масле, добавляем мелко нарезанный чеснок, специи. Готовый набор специй для корейской моркови продается, но можно и поиграть со своими специями. Паприка сладкая, паприка острая, перец черный. Хотите поострее добавьте свежий или сушеный перец чили. Все зависит от предпочтений. Я готовила кучу моркови на торжество и была удивлена, что именно её, гости, большей частью ели. Не осталось, а жаль.))
Лук, чеснок жарим, до прозрачного прозрачного состояния. С коричневой корочкой лук нам не нужен.
Горячую смесь из лука и специй выливаем на морковь, перемешиваем. Даём остыть. Солим по вкусу, добавляем яблочный уксус. Лучше, если он будет домашнего приготовления. Морковь по-корейски убираем в холодильник и даем настояться. Не переборщите с солью и уксусом, после того, как морковь настоится вы почувствуете ее истинный вкус.
Готовую морковь можно украсить кинзой и кунжутом.
Помните, что соль задерживает воду и увлекаться корейской морковкой не стоит.
Приятного аппетита и отличного настроения.
Готовьте, экспериментируйте, у вас всё получится.
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями, ставьте лайки 👍 – мне очень важна Ваша поддержка 🥰
#стройнеемкрасиво #рецепты #методика #похудение