Мексиканская кухня
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 300 г помидоров
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 8 тортилий
- 1 авокадо
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Нарежьте тыкву на кубики и положите в кастрюлю. Добавьте нарезанные помидоры, лук и чеснок. Залейте овощным бульоном и варите на среднем огне до мягкости тыквы.
2. Пока тыква варится, разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Разложите тортильи на противне и запекайте в духовке до золотистого цвета (около 10 минут).
4. Когда тыква станет мягкой, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте суп блендером до однородной консистенции.
5. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Нарежьте авокадо на кусочки.
6. Подайте суп в глубокие тарелки и украсьте запеченными тортильями и кусочками авокадо. При желании можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
