А вот сейчас мы подойдем к самым интересным вопросам.
Ссылка на первую часть цикла:
Первое брожение! Поехали!
§ 1 4 Первое брожение.
Нанизанные на
шнуры или палки листья оставляются дня на три
на воздухе, днем под влиянием солнечных
лучей для придания им желтого цвета, ночыо —
под прикрытием рогожи; за тем нанизанный
табак переносится в сараи и укладывается рядами па полу полотно между собою, для первого брожения; в некоторых плантациях, нанизанный табак не подвергается действию солнца , а немедленно относится в сараи и укладывается в плотные ряды, для брожения. По уверению г. Нотбека, тот и другой способ производить табак одинакового достоинства. (Нанизывание табакас прорезанием средней жилы , на плантации,
подвергание его действию солнечных лучей и, вероятно , переворачивание с одной стороны на другую, закрывание рогожами на ночь и потом
перенесете в сараи и укладывание в кучи для
брожения, при чем табак не снимается с шнуров или палок , все это представляет такие неудобства, при неопытных и неосторожных
работниках, и при изменчивости погоды, что
советовать точное исполнение изложенного правила невозможно. Свежие листья при сборе чрезвычайно хрупки и ломки, а потому при прорезывании жилы, низании, укладке и переноске
легко могут ломаться; к тому же опасно прикасаться к свежим листьям, дабы не образовались на них пятна, особенно после росы или
дождя; за тем — кто может поручиться, что
не будет дождя, от которого не защитят рогожи. Той же цели можно достигнуть гораздо проще: по мере сбора листьев , укладывать их
на плантации в общие кучки, не нанизывая еще
на шнуры, и подвергать влиянию солнца, если
это нужно, а вечером провядшие листья свозить
в сарай, при чем они не подвергаются уже
той ломке; ничто за тем не мешает выносить
их днем в хорошую погоду снова на солнце,
а на ночь укрывать в сарай; потом и укладка их в кучи для брожения, без палок и шнуров, несравненно удобнее, ибо листья могут быть уложены равномерно, при чем легче будет отбирать листья , менее перебродившие,
и укладывать их в средину кучи, при складывании в особую; наконец низание и прорезываниe вялых перебродившихся листьев будет сопряжено с меньшим трудом и опасностью,
ибо тогда табак не будет ломаться; лист же
для прорезки можно класть на доску и прорезывать удобнее среднюю жилу. Так делается повсеместно в Европе, не исключая и Турцию).
§ 15 . Сушка листьев.
Первое брожение
продолжается 3 дня; затем табак развешивается под навесами, сколь возможно защищенными от дождя, но подвергнутыми влиянию воздуха При этом не должно скучивать табак на шнурах или палках; самые же шнуры следует удалять один от другого, дабы воздух
свободно охватывал листья.
Почему так коротко? А Вы Дзену спасибо скажите. Сейчас он оценивает время удержания Вашего внимания. Так казалось бы - пиши длинные статьи - дольше читать будут. Ан нет. Кто из Вас "Войну и мир" прочитал не отрываясь? Скажу честно, мне стало скучно на третьей странице. А основная масса моих публикаций читается со смартфона. Представляю картину: Едет человек, допустим в трамвае и внимательно так, не отрываясь, читает допустим Достоевского про Раскольникова, того что не мог решить про тварь дрожащую. Это точно не вариант. А короткую статью, можно между парой остановок прочитат.
Продолжение следует!