Ингредиенты
4 порции
600 г
120 г
180 мл
300 г
60 г
60 г
60 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Инструкция приготовления
50 минут
1. Мякоть курицы обмыть, обсушить, нарезать кусочками.
2. Смешать с размоченным в молоке и слегка отжатым белым хлебом.
3. Посолить, поперчить, дважды пропустить через мясорубку и хорошо перемешать.
4. Приготовить начинку. Грибы очистить, вымыть.
5. Мелко нарезать.
6. Положить в кастрюлю, добавить немного жидкости и тушить на среднем огне.
7. Через 15–20 минут посолить, добавить сметану и тушить до готовности.
8. Готовую начинку охладить.
9. Куриный фарш разделать в виде лепешек, на середину каждой лепешки положить фарш, соединить края и придать изделию форму котлеты.
10. Запанировать подготовленные котлеты в сухарях и обжарить в разогретой смеси масла и маргарина.