Ингредиенты (на 2 порции) Как готовить 1. Вскипятить воду в кастрюле и посолить. 2. Крупу всыпать в воду. Довести до кипения и убавить огонь до среднего. 3. Варить гречку под крышкой 15–20 минут (вода должна выпариться, а крупа стать мягкой). Выключить огонь и оставить гречку под крышкой остывать еще на 20 минут. 4. Лук нарезать колечками, полить лимонным соком и оставить на 15 минут мариноваться. 5. Помидоры нарезать половинками или четвертинками в зависимости от размера. 6. Фету нарезать небольшими кубиками. 7. У эстрагона оборвать листья и нарезать. 8. Вмешать в гречку фету, лук (лимонный сок слить), эстрагон и помидоры. 9. Заправить песто, посолить, поперчить по вкусу. 10. Подавать теплой или холодной.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Отварная гречка — 150 г
- Вода — 400 мл
- Помидоры черри — 200 г
- Тархун — 4 веточки
- Красный лук — 1 головка
- Сыр фета — 150 г
- Песто — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Как готовить
1. Вскипятить воду в кастрюле и посолить.
2. Крупу всыпать в воду. Довести до кипения и убавить огонь до среднего.
3. Варить гречку под крышкой 15–20 минут (вода должна выпариться, а крупа стать мягкой). Выключить огонь и оставить гречку под крышкой остывать еще на 20 минут.
4. Лук нарезать колечками, полить лимонным соком и оставить на 15 минут мариноваться.
5. Помидоры нарезать половинками или четвертинками в зависимости от размера.
6. Фету нарезать небольшими кубиками.
7. У эстрагона оборвать листья и нарезать.
8. Вмешать в гречку фету, лук (лимонный сок слить), эстрагон и помидоры.
9. Заправить песто, посолить, поперчить по вкусу.
10. Подавать теплой или холодной.