Не вырублю никогда!
Долгое время я совершенно не обращала на нее внимание.Куст бузины рос в самом глухом углу моего участка. Настало время , когда я пришла в этот угол расчистить ненужную растительность и вообще навести порядок...
Вижу перед собой довольно высокий куст ( больше 2х метров!), с пышными кистями цветов цвета слоновой кости. Понюхала, запах не впечатлил! Не очень приятный, на любителя.
Стояла и думала : зачем оно мне надо ? вырубать или нет?
Тогда я еще не знала название этого растения. Помогла определить мама. Видимо, сказался ее жизненный опыт ( всяко побольше моего!) и использование различных народных методов лечения.
Именно она сказала : да это же БУЗИНА !
Я ответила совершенно логично : И ЧТО?
В ответ получила целую лекцию, которую постараюсь пересказать вам.Вы ведь уже поняли, что вырубать я ее не стала?!
Наоборот, начала использовать ее интересные свойства.
Сбор - без всяких инструментов.Очень просто!
САМОЕ ГЛАВНОЕ !!!
Не спутайте полезную и НЕ полезную бузину!
Все! Собрали и перебрали. Что дальше?
Можно сушить, замораживать, варить варенье, компоты...
НО!!!
На мой вкус, она мало похожа на привычные малины-клубники-смородины.То есть, ягодки мелкие, суховатые, без оригинального вкуса и аромата.
А вот если бузину смешать, например, с малиной, то результат получится замечательный! Малина даст сочности и аромата, а бузина - цвет готового варенья. И польза , не забывайте!
Такой насыщенный фиолетовый цвет бузине придают особые вещества, АНТОЦИАНЫ. Именно они помогают нашей иммунной системе бороться с вирусами.Они снижают воспалительные реакции в кишечнике, служат для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.
И полезны не только ягодки черной бузины! Используются и листья, и цветки, и даже кора. Чуть ниже приведу фото из Справочника лекарственных растений и вы сами все увидите :
Помимо лечебного применения, сок этой фиолетовой ягоды - натуральный пищевой краситель.Его можно добавлять в компоты, кисели, вино...
Лично я варю варенье из нее.Двух видов :
- чистая бузина. Для добавления в кисели и компоты
- бузина с малиной (ремонтантной.Они созревают одновременно). Употребляю в период простудных заболеваний
Может быть, мой рассказ не полный. Буду рада, если кто-то что-то добавит.
Продолжает расти на моем участке, не требуя поливов и подкормок. Вредителей и болезней не замечала.
Желаю вам всего самого доброго! Не болейте!
Благодарю за дочитывание и лайк, поверьте, это очень вдохновляет!
Марина.
Р.S. Видео о бузине можно посмотреть здесь:
-https://dzen.ru/video/watch/63617786b524327f5a37bdc3
и здесь :https://dzen.ru/video/watch/6528e88469ac1c29cc4d1b0a
