Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного блюда - шурпы из свинины! Это не классический вариант, но гарантирую, что вы не останетесь равнодушными к этому супу. Он идеально подходит для повседневного употребления и приготовления в домашних условиях.
📝 Вот, что вам понадобится:
- Свинина с жирком - 1,5 кг
- Болгарский перец (желтый) - 2 шт.
- Спелые помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Репчатый лук - 1 головка
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 3-5 клубней
- Свежий укроп - 1 пучок
- Поваренная соль - по вкусу
- Кориандр (горошком) - 5 г
- Вода - 2 л
👩🍳 Итак, приступим к приготовлению:
1 Сначала нарежьте свинину на небольшие кусочки и обжарьте их на срезанном сале до золотистости. Важно помнить, что солить мясо не нужно.
2 Очистите и нарежьте морковь удлиненной соломкой, а затем добавьте ее к обжаренной свинине.
3 Теперь приготовьте репчатый лук. Очистите его от шелухи и нарежьте произвольно.
4 Когда мясо с морковью и луком слегка припустится, добавьте измельченный чеснок, соль и перетертый в порошок кориандр. Эти приправы придадут шурпе неповторимый вкус.
5 Порежьте болгарский перец брусочками и добавьте его в казан вместе с приправами.
6 Картофель нарежьте крупной соломкой и добавьте его в казан. Предварительно очистите картошку.
7 После картофеля добавьте нарезанные помидоры. На этом этапе способ нарезки не имеет значения.
8 Все аккуратно перемешайте и залейте кипятком. Добавьте соль в воду и много-много измельченной зелени - у нас молоденький укропчик. Его аромат придаст шурпе особую свежесть. Поставьте казан на плиту, закройте крышкой и готовьте около 1,5 часов на среднем огне.
🍽 Подавайте это удивительно яркое и витаминное блюдо в высокой посуде. Обязательно дополните его свежей зеленью. По желанию можно добавить немного остроты с помощью перчика чили.
Приготовьте шурпу из свинины и наслаждайтесь вкусом этого сытного угощения! Поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита! 😋🥣
Не забудьте подписаться на наш канал 💖💗🥰💞