Чаще всего подделывают продукты с содержанием молочного жира. В свердловские школы и больницы вместо сливочного масла поставляют спред. С начала 2023 года свердловское управление Россельхознадзора исследовало 23 пробы подобной продукции в соцучреждениях области. 43% не соответствовали нормативным требованиям. Заявленный на этикетках молочный жир был заменен на жир немолочного происхождения.
В целом по Свердловской области количество выявленных подделок продуктов с молочным жиром за девять месяцев 2023 года составило 24%.
Исследования молочной продукции в соцучреждениях выявили 33% фальсификата. А изучение в целом продуктов питания, поставляемых в школы и больницы, показало, что 30% из них не соответствуют требованиям, сообщили 66.RU в управлении Россельхозандзора по Свердловской области.
Если в 2021 году показатель неудовлетворительных проб молочной продукции в регионе составил 8,6%, то в 2022-м — 8,8%. Рост выявленного фальсификата за девять месяцев 2023 года уже в разы превысил прошлогодние показатели.
В дело вмешалась Генпрокуратура РФ. Летом 2023 года ведомство объявило проведение проверок производителей молочных продуктов. Однако итоги пока остаются неизвестными.
Главная новость по теме
Генпрокуратура начала большую проверку молочных производителей. Свердловская область — на особом контроле
Опрошенные 66.RU эксперты связали растущее количество пищевого и особенно молочного фальсификата с мораторием на проведение проверок, принятым правительством РФ.
Раньше специалисты Россельхознадзора приходили к производителям животноводческой продукции и на местах отбирали пробы. Сейчас единственным вариантом контроля остается мониторинг системы «Меркурий». Эта база данных позволяет отследить продукты с фермы до прилавка магазина. «Если «Меркурий» показывает, что, допустим, на предприятие поступила тонна молока, из которой сделали три тонны сливочного масла, это, конечно, вызывает вопросы. Подозрительные данные передают силовикам, у которых есть широкий инструментарий для выявления фальсификата», — рассказал 66.RU собеседник, знакомый с подноготной продуктового рынка Свердловской области.
Таким образом сотрудники областной ФСБ начали расследование деятельности предпринимательницы Марины Лебедевой из Екатеринбурга. Компании под контролем Лебедевой поставляли молочную продукцию в екатеринбургскую школу-интернат № 12, детский санаторий «Изоплит», городскую больницу № 40, «Уктусский пансионат», Областную клиническую больницу № 40, «Уральский научно-исследовательский институт дерматовенерологии и иммунопатологии» и другие учреждения.
По версии следствия, производители молочной продукции, находившиеся в сговоре с перечисленными поставщиками, наносили на товар маркировки в соответствии с требованиями контракта. А на самом деле продукция этим требованиям не соответствовала: под видом сливочного масла, например, в школы и больницы продавали спред.
По делу Лебедевой, помимо данных «Меркурия», у силовиков имелась и оперативная информация, которая отчасти подтвердилась после проведенных летом 2023 года обысков и изъятий.
Главная новость по теме
ФСБ расследует заговор производителей и поставщиков питания в свердловские школы. Идут обыски и изъятия
Одним из последних производителей, привлекших внимание силовиков, стал бизнесмен Михаил Бородулин. Специализируясь на молочной продукции, он и ранее оказывался в центре внимания ревизоров. Так, по данным свердловского Россельхознадзора, в 2022 году, манипулируя документальными данными, он изменил сроки годности партии сливочного масла. В 2023 году бизнесмена поймали на фальсификате. Под видом все того же сливочного масла он поставлял спред.