Сегодня торговля напитками крепче 16,5% на верандах формально запрещена. За нарушение запрета бизнесу грозят штрафы в 200-300 тыс. рублей или лишение лицензии, а посетителям может грозить штраф за распитие в неположенном месте. При этом всё больше заведений открывают веранды: с июля 2019 года число заведений с летними верандами в крупнейших российских городах выросло на 37%, до 8 тыс. точек.
В отзыве правительства говорится, что для подобных объектов следует использовать термин «сезонный зал обслуживания посетителей стационарного объекта общественного питания».
Председатель Федерации рестораторов и отельеров России, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов рассказал, что московские рестораторы два года назад предложили урегулировать этот вопрос законодательно. В столице провели соответствующий эксперимент, который показал, что такая либерализация не приводит к увеличению объемов потребления алкоголя. После этого в Госдуму внесли законопроект о распространении этой практики на всю страну. «Функционирование летних “сезонных” кафе не предполагает открытие новых стационарных торговых объектов или объектов общественного питания», следует из пояснительной записки к законопроекту.
РАР и Минпромторг поддерживают инициативу.