Никто не поспорит, что тыква – самая настоящая «королева осени»!
Пироги, запеканки, гарниры, десерты – любимых блюд из неё не перечесть и, конечно же, все это нужно обязательно готовить. Ведь именно осень лучшее для этого время, когда за окном уже холодно и хочется чего-то вкусного и яркого, наполняющего дом уютом. Тыква, томленая в горшочке по рецепту Настасьи @podsousom – идеальное для такого случая блюдо – нежная и ароматная, и с тем самым осенним уютным настроением.
Ингредиенты:
- 500 г очищенной тыквы;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. кабачковой икры;
- 1 ч. л. меда;
- 20 г белого вина (или белого портвейна);
- 15 г оливкового масла;
- специи, тыквенные семечки по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте предварительно очищенную тыкву кубиками ~ 2 см, измельчите чеснок.
2. Смешайте кабачковую икру с медом, белым вином и оливковым маслом.
3. Выложите тыкву с чесноком в форму для запекания с крышкой, залейте сверху получившимся соусом.
4. Накройте форму крышкой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, после чего выключите духовку и оставьте тыкву томиться при закрытой дверце еще 20-30 минут.
5. При подаче добавьте специи и тыквенные семечки.
Выбирайте для приготовления посуду для запекания с крышками, чтобы тыква именно томилась в духовке, сохраняя свой насыщенный вкус и цвет. Например, удобную и красивую кастрюлю с крышкой из коллекции SlateStone. Текстура натурального камня и благородный черный цвет изделия подчеркивают всю красоту блюда. И на этой фактурной поверхности тыква смотрится действительно по-королевски!
Фото и рецепт: Настасья Суслина
В сервировке используется посуда Wilmax:
SlateStone
– WL-661124. Тарелка круглая, 20.5 см
– WL-661125. Тарелка круглая, 23 см
– WL-661140. Кастрюля с крышкой, 600 мл
Stainless Steel
– WL-999254. Столовая ложка, Julia (Black), 21 см