На дегустации мы попытались сравнить близкие по характеру и сроку выдержки портвейны из России и Португалии и понять, насколько легко мы можем их отличить.
В первой паре сошлись белые портвейны умеренной (до 2 лет) выдержки.
1. Тёмный ореховый цвет, мочёные, сушёные яблоки в аромате - все признаки неумелого окисления (возможно, плохое хранение). Во вкусе хорошо чувствуется и спирт, и сахар (удивительно, учитывая параметры), довольно свежо, можно найти приятные ноты. 83/100.
2. В цвете и аромате такая мадера (или лучше сказать шабаш?): каленые орехи, даже больше скорлупы. Приятно во вкусе, неплохой баланс, сухофрукты из компота, влажные и сладкие, во вкусе. 86/100. Можно минусовать за нетипичность (при чём тут портвейн?), но не будем.
Необычный белый портвейн из Португалии слегка подпортил сравнение не самым лучшим своим состоянием. Коктебель не испортил обедни классическим "советским" вкусом.
Результат в паре 3:10. Угадали страну: 7/14.
Вторыми на сцену вышли розовые портвейны (креплёные вина) с минимальной выдержкой.
3. Аромат активно встречает и даже чуть оглушает, настойка ягод на водке как есть. Во вкусе резковато, спирт встречает и обогревает до конца глотка, перетёртые ягоды поддерживают. 84/100.
4. Приятный активный аромат, не сказать, что прямо мускат, скорее сладкие ягоды. Просто, полно, довольно сладко во вкусе. 86/100.
Даже в Португалии розовый портвейн скорее пасынок, чем полноценное дитя терруара, и не приходится раз на раз (точнее, на производителя). Крымская винодельня, всегда трепетно относящаяся к качеству, в данной случае получила преимущество, но всё-таки не победу.
Результат в паре 7:6. Угадали страну: 10/13.
В третьей паре выступали портвейны с одинаковым годом урожая и довольно небольшой бочковой выдержкой с прицелом на потенциал к долгому хранению в бутылке.
5. Довольно аккуратно в аромате, больше даже древесно, с чаем, но вишня тоже присутствует. Шикарное, мягкое, округлое тело с бархатными, но чёткими танинами, ягодный вкус с явным кофейным привкусом и глубоким послевкусием. 91/100.
6. Яркий аромат, больше всего смородины в наборе ягод. Округло, мягко, сладко, такая ягодно-шоколадная смесь. Очень хорошо и вполне ещё на вырост. 89/100.
Пожалуй, лучшая пара по своему среднему уровню, что, конечно же, отражается и на цене.
Результат в паре 8:5. Угадали страну: 8/14.
В следующей паре сошлись классические портвейны с 10-летней выдержкой (в разной степени это была выдержка в дубовых ёмкостях, но тем не менее).
7. Цвет с большим оттенком кирпичного, чем часто у 10-к. Очень аккуратно, ягоды и тонкая шоколадная нота, чёткие танины. 89/100.
8. Всё ещё довольно тёмно-красный. Активный ягодный аромат, больше пьяной и сушёной вишни, есть смородиновая нота. Ярко, молодо во вкусе, красные томлёные ягоды. Очень хороший уровень. 89/100.
Очень разные, но одинаково качественные вина. С небольшим преимуществом победило португальское.
Результат в паре 8:5. Угадали страну: 12/13.
Последними на сцену вышли вина снова винтажные, но в этот раз возраст портвейнов составлял более 15 лет.
9. Классический черепичный окрас. В аромате немного чая и дерева, нота темного изюма. Яркая кислотность, вкус раскрывается медленно, сухофрукты в карамели постепенно охватывают. 89/100.
10. Отлично собрано, идеальная готовность, сухофрукты, свежая кислотность. 90/100.
К моему удивлению, выдержанный крымский портвейн не только с лёгкостью скрыл своё происхождение, но и полностью переиграл серьёзнейшего оппонента. Инкермановское вино стало настоящим хитом вечера.
Результат в паре 3:10. Угадали страну: 3/13.
Если и был у дегустации какой-то итог, так это вывод, что при текущих ценах наши вина более чем конкурентны не только в бюжетном, но и в сегменте более серьёзных премиальных вин. Но и про оригиналы из долины Дору тоже, конечно, постараемся не забыть.