Привет, друзья!
Осень на дворе и в моем доме много таких овощей, как тыква и кабачок.
Потому у меня ни один день не обходится без того, что бы я из них что-то не приготовила.
Сегодня на завтрак приготовила гречку с овощами.
Покупаю самую дешёвую крупу, беру , промываю крупу, довожу до кипения, потом еще раз промываю и варю до полу готовности уже в абсолютно чистой и прозрачной воде. Я так поступаю с любой крупой, овощами или мясом. Всегда все варю в нескольких водах. Пшено варю в трёх водах, и только потом добавляю молоко, зато получается не каша, а сказка.
Гречку ещё иногда верю вместо второй воды в курином бульоне, если остаётся лишний от готовки. Солю гречку только во второй чистой воде и то не много.
Пока гречка варится беру кусок тыквы и кабачка режу очень мелким кубиком и жарю на сковороде. Когда эти овощи почти готовы, добавляю репчатый лук, могу добавить помидоры и болгарский перец.
Потом добавляю гречку, сваренную до полу готовности, и перемешиваю с овощами. Обжариваю все вместе ещё минут 5.
Можно как отдельное блюдо есть, можно как гарнир. А можно добавлять печень, грибы, курицу или мясо, на ваш вкус
У меня сегодня был вариант без мяса.
Хорошего вам воскресенья друзья!
Ваша Лейла.