Помидоры на зиму - это отличная закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо.
Помидоры на зиму — это отличная закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо. Существует множество рецептов консервирования помидоров, и каждый из них имеет свой неповторимый вкус. В этой статье мы рассмотрим три простых и вкусных рецепта помидоров с чесноком «в снегу», в собственном соку и без уксуса.
Помидоры с чесноком «в снегу»
Этот рецепт отличается своим оригинальным вкусом и пикантной остротой. Для приготовления помидоров «в снегу» нам понадобятся следующие ингредиенты:
Помидоры — 1 кг Чеснок — 5 зубчиковПерец черный горошком — 5 шт.Лавровый лист — 2 шт.Сахар — 1 ст.л.Соль — 1 ст.л.Уксус 9% — 100 мл Растительное масло — 100 мл
Приготовление:
Помидоры тщательно моем и ошпариваем кипятком. Во-первых, вам нужно получить чистую банку. Затем положите на дно банки чеснок, перец горошком и лавровый лист. Далее аккуратно уложите помидоры в банку, следя за тем, чтобы они плотно прилегали. Чередуйте закладывание в банку помидоров и чеснока. В другой кастрюле смешайте сахар, соль, уксус и растительное масло. Нагрейте эту смесь, пока она не закипит, затем осторожно вылейте ее на помидоры в банке. Наконец, закройте банку крышкой и найдите прохладное место, чтобы хранить ее.
Помидоры в собственном соку
Этот рецепт является одним из самых простых и быстрых. Для приготовления помидоров в собственном соку нам понадобятся следующие ингредиенты:
Помидоры — 1 кг Соль — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Чеснок — 5 зубчиков Перец черный горошком — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
Помидоры моем и ошпариваем кипятком. На дно стерилизованной банки кладем чеснок, перец горошком и лавровый лист. Помидоры нарезаем дольками и укладываем в банку плотно. В чистой кастрюле смешайте соль, сахар и воду. Нагрейте его, пока он не начнет пузыриться, затем залейте горячей смесью помидоры. Закройте банку крышкой и храните ее в прохладном месте.
Помидоры без уксуса
Этот рецепт подойдет для тех, кто не любит уксус. Для приготовления помидоров без уксуса нам понадобятся следующие ингредиенты:
Помидоры — 1 кгСоль — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Чеснок — 5 зубчиков Перец черный горошком — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт.
Приготовление:
Для начала нам нужно очистить помидоры, промыв их. Затем мы заливаем их горячим кипятком, чтобы убедиться, что они действительно чистые. Далее берем специальную, хорошо очищенную банку и на дно кладем чеснок, перец горошком и лист лаврового дерева. Помидоры нарезаем ломтиками и плотно укладываем в банку. В другой кастрюле смешиваем соль, сахар и воду и нагреваем до кипения. Этой горячей смесью заливаем помидоры в банке. Наконец, накрываем банку крышкой и находим прохладное место для ее хранения.
Эти рецепты помогут вам приготовить вкусные и ароматные помидоры на зиму. Приятного аппетита!
Источник: Весь Искитим