Кун Пао Чикен

Как насчет рецепта китайского блюда "Кун Пао Чикен"? Это пикантное и ароматное блюдо с куриной грудкой, орехами и овощами. Вот, как его приготовить:

Ингредиенты:

- 500 г куриной грудки, нарезанной на кубики

- 1 столовая ложка крахмала картофельного

- 2 столовые ложки растительного масла

- 1 чайная ложка имбиря, мелко нарезанного

- 3 зубчика чеснока, измельченных

- 1 красный перец чили, нарезанный тонкими кольцами

- 1 крупная морковь, нарезанная тонкими полосками

- 1 красный перец сладкий, нарезанный полосками

- 1 крупный лук порей, нарезанный

- 1 столовая ложка соевого соуса

- 1 столовая ложка острого соуса (на ваш вкус)

- 1 столовая ложка рисового уксуса (можно использовать яблочный уксус)

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка кунжутного масла

- 50 г жареных арахисовых орехов

- Зеленый лук, нарезанный, для украшения

Инструкции:

1. В большой миске смешайте нарезанную куриную грудку с крахмалом картофельным до того, как мясо полностью будет покрыто слоем крахмала.

2. В большой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный имбирь, чеснок и перец чили. Обжарьте их до настоящего аромата, примерно около 1 минуты.

3. Добавьте маринованную куриную грудку в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока мясо не станет золотистым и полностью приготовится.

4. Добавьте нарезанные морковь, красный сладкий перец и лук порей в сковороду. Готовьте, помешивая, еще примерно 3 минуты, пока овощи не станут мягкими, но все еще сохранят свою свежесть.

5. В маленькой миске смешайте соевый соус, острый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло. Добавьте эту смесь в сковороду к другим ингредиентам и хорошо перемешайте.

6. Последним шагом добавьте жареные арахисовые орехи в блюдо и перемешайте их с остальными ингредиентами.

7. Выложите блюдо на гарнир (рис или лапшу) и украсьте зеленым луком.

8. Блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь вкусом ароматного "Кун Пао Чикен".

Приятного аппетита!