Всем субботы! Увы, завтра тоже работаю. Но баночку пива за ужином можно себе позволить. В ближайший магазин сети "Хмель" завезли несколько сортов новой (для меня) пивоварни Wild Hills Brewery. Взял один сорт - с самой красивой этикеткой)) При ближайшем рассмотрении оказалось, что пиво варится на "Ковене". Я "Ковен" не очень люблю - очень часто попадается пиво с дефектами. А "томатка" от "Alcatraz_brewery" (тоже варится на "Ковене") - худшая томатка изо всех, которые я пробовал. Так были определенные опасения.
Pastry Sour Ale Кекс гуаво-ягодный с кленовым сиропом. ТТХ 20.0-6.5. Производитель ООО "Ковен". Мытищи, Московская область.
Стиль - Sour - Smoothie / Pastry
Дата производства - 04.09.2023
Дата дегустации - 14.10.2023
Оценка на untappd 4.26.
Объем 0.5л. Цвет - тем но-бордовый. Консистенция - мутноватая. Пены много , она розового цвета, достаточно стойкая. И да, карбонизация высокая, пиво пыталось от меня сбежать. Кстати, высокая карбонизация - весьма распространенная болезнь для "Ковена". Здесь все еще неплохо. Бывало и намного хуже. Аромат выраженный: выпечка, черника. Во вкусе та же выпечка, черника, кислота черной смородины нивелируется кленовым сиропом. Очень неплохо. Питко. Алкоголь не чувствуется. Послевкусие больше сладкое, чем кислое. А вот за высокую карбонизацию 0.25 сниму.
Субъективная оценка: 4.0/5
Куплю ли еще: возможно, попробую другой сорт от этого проекта.
