Лодочки из цуккини с мексиканской острой начинкой из говяжьего фарша - тако. Прекрасный вариант необычной закуски или полноценного ужина.
Летом и осенью никогда не бывает недостатка в цуккини, но часто не хватает хороших способов его использовать. Я познакомлю вас с оригинальным рецептом – сытным, быстрым и восхитительно вкусным. Он прекрасно разнообразит ваше повседневное меню и позволит с большим аппетитом взглянуть на такой привычный овощ как цуккини. К тому же блюдо смотрится так эффектно, что несомненно украсит собой любой стол.
Летом никогда не бывает недостатка в цуккини, но часто не хватает хороших способов его использовать. Я познакомлю вас с оригинальным рецептом – сытным, быстрым и восхитительно вкусным. Он прекрасно разнообразит ваше повседневное меню и позволит с большим аппетитом взглянуть на такой привычный овощ как цуккини. К тому же блюдо смотрится так эффектно, что несомненно украсит собой любой стол.
Возможно вас также заинтересует наш рецепт лодочек из цуккини с курицей и соусом песто.
Ингредиенты:
Для начинки тако:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 450 гр. говяжьего фарша
- 1/2 красной луковицы, измельченной
- 1 перчик халапеньо, удалить семена и нарезать зеленую часть
- 4 чайные ложки порошка чили
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
Для цуккини:
- 4 средних цуккини, разрезанных вдоль пополам
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 170 гр. сыра Кесо фреска или Моцареллы
- Зеленый лук, для украшения
- Сметана, для украшения
- Нарезанный кубиками красный или оранжевый болгарский перец для украшения.
Способ приготовления:
1.
Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и обжарьте до коричневого цвета от 5 до 6 минут. Добавьте нарезанный кубиками красный лук и халапеньо, а также все специи и обжарьте еще 5 минут.
Снимите начинку тако и дайте ей немного остыть. Если в смеси много жидкости, перед использованием аккуратно слейте ее. Вы можете сделать эту начинку за день или два.
2.
Разогрейте газовый или угольный гриль (про альтернативное приготовление в духовке читайте в описании к рецепту) до средней температуры (180 С). Нарежьте цуккини пополам вдоль и смажьте порезанные стороны двумя столовыми ложками оливкового масла.
Поместите цуккини на гриль, обрезанной стороной вниз и жарьте в течение 5-6 минут. Снимите с гриля. Как только цуккини немного остынут, используйте ложку, чтобы достать мякоть и семена из цуккини, оставляя достаточно по краям, чтобы они не были совсем тонкими.
3.
Наполните цуккини начинкой. Затем раскрошите сверху сыр. И верните цуккини на гриль, готовьте еще 6-7 минут, пока цуккини не станет мягким, когда его прокалывают вилкой, а сыр расплавится.
4.
Достаньте цуккини из гриля и украсьте каплей сметаны, нарезанным кубиками перцем и зеленым луком. Подавайте пока теплые.
Остатки сохраняются в течение нескольких дней и могут быть разогреты в духовке или микроволновке.
Контент на канале обновляется часто, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!