В моем детстве мама часто пекла пирожки с капустой. Они всем очень нравились. Это были вкусные, ароматные пирожки.
Я тоже решила поделиться с Вами этим маминым рецептом.
В конце статьи посчитаем сколько будет стоить приготовление пирожков с капустой.
Накануне приготовления пирожков с капустой готовила начинку для пирогов
Нарезала мелко капусту. Моя мама использовала для нарезки капусты тяпку и корытце, специальные приспособления для рубки капусты.
Но у меня такой к сожаленью нет и я резала капусту ножом.
Нарезала две таких чашки и выложила на сковороду, предварительно налив не нее растительного масла.
Посолила капусту по вкусу и жарила 30-40 минут.
На следующий день.
Для приготовления пирожков с капустой я взяла 3 пачки маргарина.
Положила их в большую чашку и поставила на плиту, чтобы маргарин растопился.
Затем добавила 2 кружки горячей воды.
В растопленный маргарин с водой необходимо добавить муку и замешивать ложкой тесто. Сначала муки положила 5 стаканов и перемешивала.
Туда же разбила 2 яйца, положила 3 щепотки соли и 3 щепотки соды.
Продолжала замешивать тесто прямо в этой большой чашке.
Еще добавила 4 стакана муки. На стол расстелила коврик для теста, рассыпала на него стакан муки.
И получившееся тесто выложила на стол. Дальше месила руками.
Получилось вот такое тесто.
На противень насыпала муку
Из теста сделала одинаковые кусочки, раскатала круглые лепешки
Положила капусту и сформировала пирожок
Края пирожка красиво защипала
Готовые пирожки сложила на противень.
Противень поставила в духовку, температура 200 градусов, выпекала до румяной корочки, примерно 25-30 минут.
Затем пирожки с капустой смазала топленым маслом, предварительно его растопила
Готовые пирожки выложила на плоскую тарелку.
Вот и готовы наши пирожки с капустой. Пора снимать пробу. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
А сейчас небольшой калькулятор, копейки отбрасываю:
3 пачки маргарина - 168 рублей
1,5 кг муки (брала со скидкой - 90 рублей ) - 68 рублей
2 яйца - 7 рублей
соль, соду - не считаю
капуста - 2 кг - 40 рублей
Стоимость электроэнергии = Мощность духовки (в кВт) * Время работы (в часах) * Стоимость электрической энергии (в кВт-часе) - 2 квт* 2 часа *3,63 - 15 рублей
Итого: 298 рублей
У меня получилось 29 пирожков и еще калачики. Если 278 рублей разделить на 29 пирожков получается 10 рублей стоит один пирожок с капустой. Я считаю, что это дешево.
Так что берите этот рецепт на вооружение и угощайте своих родных и близких вкусными пирожками из детства. Также можно для начинки использовать яблоки.
Всем хорошего настроения!