Кофе – бодрящий и вкусный напиток, вокруг которого ходит множество мифов. Опасен ли он для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы? Можно ли его пить беременным женщинам и тем, у кого есть заболевания желудка?
Большинство новых исследований утверждают, что натуральный кофе не только безопасен, но и полезен для здоровья. Разумеется, если мы говорим о разумных количествах этого напитка. Оказалось, что дополнительная чашка кофе в день поможет снизить и контролировать вес.
Новая научная работа объединила в себе данные, собранные в ходе трех других крупных исследований. Суммарно в них приняли участие около 280 тысяч человек. Участники заполнили базовую анкету и еще один опросник каждые 4 года, с помощью которого можно было оценить потребление продуктов питания и напитков.
Средняя прибавка в весе участников первых двух исследований составила 1,2 кг и 1,7 кг за четыре года. Люди, принимавшие участие в третьем исследовании, прибавили в весе около 0,8 кг. Ученые обнаружили взаимосвязь между потреблением несладкого кофе с кофеином и без кофеина и набором веса. Причем добавление в напиток сливок, молока или соевого молока не существенно влияло на вес испытуемых.
А вот добавление сахара приводило к набору на 0,09 кг больше, чем ожидалось. В первом случае, когда участники пили кофе с молоком, но без сахара, они, напротив, набирали веса меньше на 0,12 кг.
Тем не менее авторы отмечают, что полученные ими результаты анализа не являются причинно-следственной связью. Ученые лишь создали теорию о влиянии кофе на набор или потерю веса. Прямых доказательств того, что напиток влияет на массу тела, они не привели.
К тому же, показатели в 0,12 и 0,09 кг крайне малы, чтобы делать точные выводы. Для большинства людей этот объем несущественен, в особенности для тех, кто хочет похудеть.
Но сам по себе кофеин является природным стимулятором. Он на некоторое время снижает аппетит, повышает концентрацию внимания и ускоряет метоаболизм. Главное – не переборщить с его объемом.
В противном случае могут появиться проблемы с сердцем, желудком и даже сном. Избыток кофеина в организме приводит к тяжелым последствиям и обезвоживанию, так что лучше чередовать кофе с чистой водой.