Рецепт этого простого в приготовлении торта я получила от своей бабушки. Минимальный набор продуктов (всё вы с лёгкостью найдете в своих запасах) и вкусный десерт к чаю готов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Мука 300 гр
✔️Кефир 2 стакана
✔️Сахар 2 стакана
✔️Яйца 2 шт
✔️Сода 1 чайная ложка
Сметанный крем:
✔️Сметана 1,5 стакана
✔️Сахарная пудра 6 столовых ложек
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, соду и муку. Взбить тесто. В моем рецепте написано: Добавить муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи. Я специально взвесила муку, которую добавляла в этот раз и у меня вышло 300 грамм.
Разделить тесто на две части и выпекать два коржа. Духовку предварительно нагрейте до 180 градусов. Каждый корж я выпекала по 20 минут.
Кстати, у этого торта есть название. Когда я записывала рецепт со слов моей бабушки, я спросила: «А как он называется?» Не долго думая, бабуля ответила : «Встреча» Это то что пришло ей на ум в данный момент.
В те далекие времена. А это еще СССР, потом 90е для смазывания торта мы использовали то что было под рукой. Варенье, сгущенное молоко. Иногда делали масляный или сметанный крем.
Вы тоже можете использовать любой крем, который вам по душе. Я же в этом рецепте предложу вам крем сметанный. Во-первых, он также как и весь торт прост в изготовлении и не такой жирный, как например масляный.
Все что нужно для его приготовления, взбить охлажденную сметану минуты 3-4, добавить сахарную пудру ( можно и просто сахар, но придется дольше ждать, чтобы он растворился) И взбить еще минуты 4-5. Сметану используйте 20%ю, чтобы получившаяся масса была погуще.
Теперь собираем торт. Корж хорошенько смазываем кремом, кладем на него второй корж. И смазываем теперь уже всю поверхность оставшимся кремом.
Торт нужно убрать в холодильник для того, чтобы он пропитался. Желательно на ночь. Но и часов 5-6 хватит.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!