Избыточное употребление фруктозы действительно может привести к негативным последствиям. Но есть нюансы.
Ночные перекусы многие считают крайне опасными для сохранения стройной фигуры. В то же время, пока одни уверены, что фрукты лучше всего употреблять в первую половину дня, другие полагают, что яблоко или банан являются довольно безвредными перекусами перед сном. Портал MixNews обратился к экспертам в области здорового питания, чтобы разобраться, как появился этот миф и насколько он правдив.
Уверенность в том, что вечерние фруктовые перекусы приведут к появлению лишнего веса, родилась из-за фруктозы — моносахарида, придающего фруктам сладость.
Как отмечает портал, в отличие от глюкозы, все превращения которой в организме строго контролируются ферментами, фруктоза усваивается иначе: побочные продукты ее метаболизма активируют синтез жирных кислот и мочевой кислоты. Это приводит к повышению уровня триглицеридов в крови и может привести к отложению жира, артериальной гипертензии, инсулиновой резистентности и другим проблемам со здоровьем.
Учёные: пить фруктовый сок на завтрак опасно для здоровья
Между тем, MixNews обращает внимание, что исследования, подтверждающие вред фруктозы, как правило, проводились в лабораторных условиях — в пробирке.
Во-вторых, опасным порогом считается употребление более 100 г фруктозы в сутки — это примерно 2 кг бананов (около 5 гр фруктозы на 100 гр банана).
Кроме того, фрукты — это не единственный и не самый опасный источник фруктозы.
Источники фруктозы
Этот моносахарид поступает в организм не только из фруктов. Фруктоза входит в состав обычного сахара и кукурузного сиропа, которым подслащивают газированные напитки, леденцы и другие не самые полезные продукты, в том числе полуфабрикаты и фастфуд.
К слову, по итогам исследования ученых из Бразилии, Испании и США выяснилось, что фастфуд, сладкое и ультраобработанные продукты могут вызвать гораздо большую зависимость, чем от алкоголя.
Избыточное употребление фруктозы действительно может привести к негативным последствиям. Но, как отмечается, это в основном относится к соединению в чистом виде или в форме подсластителей, а не фруктов. Дело в том, что во фруктах, кроме моносахарида, есть еще клетчатка и витамины.
Надежда Чернышова: в жару полезны холодные супы и фруктовый лед
Причины есть фрукты в любое время суток
Низкая калорийность
Фрукты почти на 90% состоят из воды и имеют низкую калорийность. Вместе с тем, за счет простых сахаров, и фруктозы в том числе, они сладкие и хороши в качестве полезного десерта.
Витамины
Во фруктах содержатся различные количества витаминов и минеральных веществ. Так, цитрусовые богаты витамином С, в них также есть каротин и витамины группы В. В целом, почти все фрукты имеют в составе провитамин А, витамины С, К и Р, также они содержат фруктозу, сахарозу, клетчатку, пектины, крахмал, органические кислоты, минеральные соли. Витамина Е, обладающим антиоксидантными свойствами, много в винограде, грушах, киви, манго, персиках, хурме и гранатах.
Клетчатка
Клетчатка, которая содержится во фруктах, очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует быстрому насыщению, замедляет процесс всасывания углеводов, помогает похудению.
Натуральный антидепрессант
Антиоксиданты, витамины группы В, магний и калий в составе фруктов помогают нормализовать работу нервной системы, снизить уровень стресса и тревоги. А некоторые фрукты, например бананы, содержат аминокислоту триптофан, участвующую в синтезе гормона радости — серотонина.
Снижение риска смерти: Ученые Гарвардского университета выявили экологичную диету
В заключение, отмечает портал, съесть, например, один банан перед сном — хорошо, но употребление большого количества фруктов на ночь может вызвать бессонницу. В процессе усвоения фруктозы образуется глюкоза. При повышении ее уровня в крови может возникнуть эффект бодрости, что помешает быстро заснуть.
Также врачи не рекомендуют есть некоторые фрукты на ночь людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кислоты в цитрусовых, гранате, кислых яблоках, винограде могут раздражать воспаленную слизистую желудка и вызывать обострения. Впрочем, и в дневное время в этом случае от них лучше отказаться.
Ссылка на статью: https://newizv.ru/news/2023-10-13/est-ili-ne-est-ekspert-ob-yasnyaet-mozhno-li-upotreblyat-frukty-na-noch-421413