Время приготовления: 20 минут; Размер порции-1 порция;
Питание на порцию; Кал-242, Белок-11g, Жир-18g, Углеводы-8g, Ингредиенты:
Горсть помидоров черри
1-2 яйца ( лучше всего свежие для варки).
1 столовая ложка + 1 чайная ложка оливкового масла
150гр свежего шпината
1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1/2 авокадо
измельченные красного перца
Соль и перец по вкусу.
Приступаем к готовке!
Нагрейте духовку до 180 градусов.
Разложите помидоры на противне, сбрызните 1 чайной ложкой оливкового масла и обваляйте помидоры в масле, чтобы они были полностью покрыты. Посыпьте солью. Выпекайте от 15 до 20 минут. (15 минут — это идеально) Вы поймете, что они готовы, когда увидите, как кожица сморщивается и отделяется от мякоти помидора.
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшую сковороду. Нагрейте до средней температуры. Добавьте листья шпината, чеснок и щепотку соли. Перемешайте шпинат и снимите с огня, как только листья завянут. Это может занять 2–3 минуты, но обычно не больше.
ЯЙЦО-ПАШОТ
Наполните небольшую кастрюлю водой на 2–3 дюйма. Нагревайте на сильном огне, пока вода не закипит. Затем отрегулируйте огонь так, чтобы кипение было легким.
Разбейте каждое яйцо в небольшую миску или чашку (только по одному). Не разбивайте желток. Аккуратно опустите яйцо в воду. (Делая это, поднесите миску близко к воде, чтобы не уронить яйцо с большого расстояния.) Готовьте, пока белки не застынут, а желтки не начнут немного затвердевать. Они все равно должны немного покачиваться, но не быть жесткими. Это может занять от 2,5 до 5 минут. (Каждый раз через 2,5–3 минуты у меня получается жидкий желток.) Осторожно достаньте яйцо из воды большой шумовкой. Выложите яйцо на тарелку или бумажное полотенце. Обрежьте образовавшиеся белые пряди.
Последний шаг:
Выложите чесночный шпинат и жареные помидоры в миску или тарелку. Добавьте 1/2 нарезанного авокадо. Сверху выложите яйца-пашот. Посыпьте солью, перцем и измельченным красным перцем, чтобы придать немного остроты. Приятного аппетита!
