А конкретно Pine IPA, сваренное новосибирской контрактной пивоварней BrewMoose.
Для начала познакомимся с пивоварней:
В природе все подчинено принципу минимализма, нет ничего лишнего.Так и в нашем пиве сочетается только необходимое и рождается неповторимый вкус. Мы верим, что именно таким должен быть современный сибирский крафт, способный оставить свой след в искусстве пивоварения.
Хотя, по правде говоря, я с ней уже знаком. Пару-тройку лет назад мне довелось попробовать их пилс с лагером, которые произвели на меня такое впечатление, что я даже не стал писать на них обзор, ибо цензурных слов не было. С тех пор я на их пиво даже не смотрел. Однако на соседних каналах почитал обзоры на сегодняшний пивас и понял, что его таки можно пить. Поэтому собрал волю в кулак и купил его на пробу. Посмотрим, не зря ли я это сделал.
Пиво сварено в коллаборации с Горьковской пивоварней на мощностях Коникса. Появился сорт в мае 2021 года. Почитаем описание:
Умеренно крепкий и насыщенный IPA, с добавлением свежесобранной хвои для придания пиву неповторимого аромата бескрайней сибирской тайги. Хмелевая горечь прекрасно балансирует с карамельными солодовыми тонами, придавая пиву незабываемый вкус, с которым невозможно расстаться единожды попробовав (словно перешёл по сибирской ссылке).
Моей бутылке пива исполнилось четыре с половиной месяца с момента розлива. Срок годности составляет восемь месяцев при температуре до +30 градусов.
В составе, кроме обычных пивных ингредиентов, значатся почки сосны обыкновенной.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.8%
- Плотность - 16%
- Горечь - 50
- Хмель - Chinook, Idaho 7, Mosaic, Citra, Motueka
Пиво янтарного цвета, мутное, почти непрозрачное. Пены практически нет даже при неаккуратном наливе.
Пахнет, в основном, сосной. Фоном проступают тропики с цитрусами и карамелькой. Во вкусе чуть сладкая карамель с солодом. Послевкусие хвойно-цитрусовое, с небольшой горечью, которая ощущается в пару раз ниже заявленной. Алкоголь в органолептике не ощущается. Пьется прекрасно.
Что ж, все оказалось не так плохо, как я ожидал. Я бы даже сказал, что вполне хорошо оказалось, на восемь баллов. Однако ценник для такого пива высоковат - в "Перекрестке" его отдают по 230 рублей за 0.44 л.
