В это время года, впрочем, как и в другие сезоны, особой популярностью у хозяек пользуются салаты с солёными огурцами. А их великое множество. Предлагаем вашему вниманию горячую десятку.
Салаты с солеными огурцами очень вкусная штука, выбирайте рецепт и попробуйте приготовить.
С курицей и дижонской горчицей
Ингредиенты:
- 300 г варёного куриного филе
- 250 г солёных огурцов
- 1 луковица
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- молотый перец, соль
Способ приготовления:
- Нарежьте филе, солёные огурцы и лук.
- Все смешайте, добавьте дижонскую горчицу и масло.
- Приправьте молотым перцем и солью по вкусу.
С ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- 250 г ветчины
- 200 г солёных огурцов
- 120 г твёрдого сыра
- 3 варёных яйца
- 3 ст. л. майонеза
- молотый чёрный перец, соль
Способ приготовления:
- Нарежьте ветчину, солёные огурцы, яйца.
- Твёрдый сыр можно натереть на мелкой тёрке.
- Все смешайте, заправьте майонезом и по вкусу посолите и поперчите.
С картофелем и зелёным луком
Ингредиенты:
- 200 г солёных огурцов
- 300 г варёного картофеля
- 2 стебля зелёного лука
- 2 ст. л. растительного масла
- молотый черный перец, соль
Способ приготовления:
- Нарежьте огурцы, картофель и зелёный лук.
- Аккуратно всё смешайте.
- Добавьте масло, соль и молотый перец.
С квашеной капустой
Ингредиенты:
- 200 г солёных огурцов
- 200 г квашеной капусты
- 250 г варёного картофеля
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- кориандр в зёрнах, молотый чёрный перец, соль
Способ приготовления:
- Нарежьте солёные огурцы, картофель и лук.
- Квашеную капусту промойте и, если у неё длинный кусочки, порежьте.
- Всё смешайте, добавьте масло, кориандр, молотый перец и соль.
С яйцами и языком
Ингредиенты:
- 200 г солёных огурцов
- 3 варёных яйца
- 300 г варёного говяжьего языка
- 4 ст. л. майонеза
- молотый чёрный перец, соль
Способ приготовления:
- Говяжий язык сварите в подсоленной воде со специями.
- Нарежьте огурцы, яйца и язык.
- Сложите всё в широкий салатник, заправьте майонезом и, если необходимо, посолите и поперчите.
С копчёной колбасой
Ингредиенты:
- 200 г солёных огурцов
- 200 г копчёной колбасы
- 3 варёных картофелины
- 1 луковица
- 30 мл растительного масла
- соль
Способ приготовления:
- Нарежьте колбасу, картофель и лук кубиками.
- Солёные огурцы можно натереть на крупной тёрке.
- Все смешайте, добавьте масло, соль.
С солёными огурцами и шпротами
Ингредиенты:
- 2 солёных огурца
- 200 г шпротов
- 250 г варёного картофеля
- 1 луковица
- 60 мл майонеза
Способ приготовления:
- Нарежьте огурцы, картофель и лук.
- Достаньте шпроты из банки и разомните вилкой.
- Смешайте все ингредиенты в широкой миске, добавьте майонез. Можно добавить немного масла, в котором были шпроты.
С говядиной и болгарским перцем
Ингредиенты:
- 200 г солёных огурцов
- 250 г говядины
- 1 болгарский перец
- 1 зубчик чеснока
- 30 мл оливкового масла
- 2 ст. л. растительного масла
- паприка, молотый чёрный перец, соль
Способ приготовления:
- Нарежьте говядину, смешайте со специями, солью и обжарьте до готовности на растительном масле.
- Нарежьте солёные огурцы и болгарский перец. Все смешайте, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
- Посолите, поперчите и заправьте салат оливковым маслом.
С корейской морковкой
Ингредиенты:
- 3 солёных огурца
- 250 г варёного картофеля
- 150 г корейской морковки
- 1 ст. л. кунжута
- 2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
- Нарежьте огурцы и варёный картофель.
- Смешайте всё с корейской морковью и кунжутом.
- Заправьте растительным маслом.
Со свёклой и селёдкой
Ингредиенты:
- 200 г солёных огурцов
- 1 селёдка слабосолёная
- 200 г варёной свёклы
- 300 г варёного картофеля
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- молотый кориандр
Способ приготовления:
- Очистите и разберите селёдку, выпотрошите. Отделите филе и нарежьте на кусочки.
- Огурцы, свёклу, картофель и лук нарежьте кубиками.
- Смешайте, добавьте молотый кориандр и масло.
