Кальций помимо пластических функций выполняет определенную роль в мышечном сокращении и является необходимым компонентом свертывающей системы крови, повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга. Усвояемость кальция организмом зависит не только от содержания его в продукте, но и соотношения с другими компонентами пищи: жирами, магнием, фосфором, белками.
Железо необходимо для обеспечения дыхания, кроветворения, входит в состав цитоплазмы, клеточных ядер и ряда ферментов. Усвоению железа препятствует щавелевая кислота и фитин.
При недостатке железа развивается малокровие, нарушаются газообмен, клеточное дыхание.
Поэтому нужен обязательный контроль этих двух микроэлементов.
Автор: Надежда Дулганова, врач-терапевт первой категории, со стажем работы более 15 лет, врач-нутрициолог, биохакер, основатель курса по избавлению от хронической усталости, восстановлению здоровья и энергии.
Запись на консультацию на сайте: https://drdulganova.ru/ Будьте здоровы!
