Если вы купили говяжий язык и не хотите опять его просто отваривать, то можно пойти по оригинальному пути.
Редакция портала News-hub обратилась к шеф-повару Артуру Амосову за фирменным рецептом запеченного говяжьего языка.
"Отваренный язык нарезаю тонкими слайсами, складываю в емкость для запекания, добавляю бульон, в котором он варился и остывал. Накрываю фольгой и запекаю в духовке 1 ч при температуре 150℃", — поделился шеф.
Затем повар советует дать говяжьему языку полностью остыть. Бульон выливать из формы не надо. Он застынет и превратится в желе. Его можно аккуратно нарезать на брусочки и обмазать соусом — кисло-сладким или барбекю.
Затем форму нужно отправить обратно в духовку на несколько минут, добавил Амосов.
Говяжий язык готов. Его можно подать к столу с любимым гарниром, например, картофельным пюре. Приятного аппетита!
Читайте также:
"Ожоги вплоть до язв": какая опасность караулит собак с приходом холодов
Шастает по гостиницам без мужа: у Меган и Гарри новые проблемы
Неожиданные гости заявились на свадьбу: все подаренное пришлось отдать им
Богдан Крамарев