Ингредиенты:Для теста:Мука пшеничная – 1 кгМолоко – 1,5 стаканаЯйца куриные – 6 шт.Сахар – 1,5 стаканаМаргарин сливочный - 250 гили Масло сливочное – 250 гДрожжи сухие активные – 11 гВанильный сахар - по вкусуСоль - 1 ч.л.Изюм - 200 гЦедра лимона - 1 ч. л.Для начинки:Яйцо куриное - 1 шт.Приготовление:Просеять муку. Добавить в молоко дрожжи, растворить, хорошо помешивая. Добавить половину муки и оставить опару в теплом месте на 20-30 минут, чтобы тесто подошло. Обязательно накрыть миску полотенцем.Очистить грецкие орехи.Вскипятить чайник. Ошпарить лимон кипятком. Стереть на терке цедру.Залить мак кипятком на 10-15 минут.Залить горячей водой изюм на 1- 2 минуты. Воду слить.Тщательно перемешать. Добавить в тесто изюм, оставшуюся муку. Вымесить хорошо сдобное тесто. Накрыть тесто и снова поставить в теплое место, до тех пор, пока оно не увеличится в объеме вдвое.Отрезать кончики. Сложить рулет колечком. Внутренний край защипнуть. Смазать противень растительным маслом. Выложить заготовку пирога.Нарезать ножницами заготовку на колечки, не дорезая до конца на 1 см. Первое колечко завернуть внутрь кольца, развернуть на 90 градусов.Вторые два колечка развернуть и уложить наружу. Следующее одно колечко внутрь и развернуть, затем два наружу и т.д.Получается вот такой пирог. Из обрезка сформировать розу. И уложить ее внутрь круга. Взбить 1 желток. Смазать пирог. Дать пирогу с маком подняться 15-20 минут.Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать пирог с маком 20-25 минут при температуре 220 градусов.Кружевной пирог с маком готов.Приятного аппетита!
Ингредиенты:Для теста:Мука пшеничная – 1 кгМолоко – 1,5 стаканаЯйца куриные – 6 шт.Сахар – 1,5 стаканаМаргарин сливочный - 250 гили Масло сливочное – 250 гДрожжи сухие активные – 11 гВанильный сахар - по вкусуСоль - 1 ч.л.Изюм - 200 гЦедра лимона - 1 ч. л.Для начинки:Яйцо куриное - 1 шт.Приготовление:Просеять муку. Добавить в молоко дрожжи, растворить, хорошо помешивая. Добавить половину муки и оставить опару в теплом месте на 20-30 минут, чтобы тесто подошло. Обязательно накрыть миску полотенцем.Очистить грецкие орехи.Вскипятить чайник. Ошпарить лимон кипятком. Стереть на терке цедру.Залить мак кипятком на 10-15 минут.Залить горячей водой изюм на 1- 2 минуты. Воду слить.Тщательно перемешать. Добавить в тесто изюм, оставшуюся муку. Вымесить хорошо сдобное тесто. Накрыть тесто и снова поставить в теплое место, до тех пор, пока оно не увеличится в объеме вдвое.Отрезать кончики. Сложить рулет колечком. Внутренний край защипнуть. Смазать противень растительным маслом. Выложить заготовку пирога.Нарезать ножницами заготовку на колечки, не дорезая до конца на 1 см. Первое колечко завернуть внутрь кольца, развернуть на 90 градусов.Вторые два колечка развернуть и уложить наружу. Следующее одно колечко внутрь и развернуть, затем два наружу и т.д.Получается вот такой пирог. Из обрезка сформировать розу. И уложить ее внутрь круга. Взбить 1 желток. Смазать пирог. Дать пирогу с маком подняться 15-20 минут.Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать пирог с маком 20-25 минут при температуре 220 градусов.Кружевной пирог с маком готов.Приятного аппетита!
