Прекрасное блюдо на гарнир, овощи с мясом. Легкое в приготовлении, простое, доступное и очень вкусное блюдо. Оно не доставит много хлопот, не надо долго стоять у плиты, духовка сама все запечет. А вы порадуете своих близких новым оригинальным блюдом. Готовим!
Ингредиенты:
1) Филе куриной грудки, нарезанное средним кубиком - 400 г
2) Кабачок, нарезанный небольшим кубиком - 350 г
3) Баклажан, нарезанный небольшим кубиком - 400 г
4) Перец болгарский, порезанный кубиком - 200 г
5) Масло растительное - 4 столовых ложки
6) Паприка копченая - по вкусу
7) Перец черный молотый - по вкусу
8) Соль - по вкусу
9) Кукуруза консервированная - 150 г
10) Помидоры черри, порезанные пополам - 250 г
Приготовление:
1) В миску положить куриное филе, посолить, добавить копченую паприку, две столовых ложки масла из указанных, все перемешать и оставить помариноваться.
2) В глубокую миску сложить кабачки, баклажаны, перец, добавить оставшееся масло, соль по вкусу и черный молотый перец, перемешать.
3) К овощам заложить куриную грудку, все перемешать, выложить в форму и запекать при 180 градусах 45 минут.
4) По окончании запекания в блюдо добавить кукурузу и помидоры, перемешать.
Вот и готово наше сытное, вкусное и легкое блюдо! Подавать его можно как самостоятельное, так и с кашей или картофелем, не забудьте порезать хлеб.
Приятного аппетита!
