Суп с чесночными клёцками

Лёгкий и сытный куриный суп с чесночными клёцками: готовится просто, съедается быстро.

Ингредиенты:

На 1,5 л воды:

• 1 куриный окорочок,
• 1 лавровый лист,
• 2-3 шт. чёрного перца горошком,
• 0,5 шт. средней головки лука,
• 1 шт. картофеля,
• 1/4 шт. моркови.

Для клёцек:

• 1 яйцо,
• 2 ч.л. домашнего майонеза,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 3 ст.л. муки.

Для подачи:

• свежая зелень,
• сметана.

Как приготовить:

1. Из куриной ножки сварила бульон, добавив лавровый лист, чёрный перец и соль. Окорочок удалила из кастрюли.
2. В бульон добавила немного наструганной морковки, порезанный репчатый лук и картофель, нарезанный мелким кубиком. Продолжила варить на маленьком огне.
3. В это время приготовила тесто для клёцек:

• Разбила яйцо, добавила в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс, пару чайных ложек домашнего майонеза, слегка присолила.
• Размешивая, добавила муку.
• Тесто для клёцек должно получиться по густоте, как для оладий.

1. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, набирала тесто примерно по половине ложки и опускала в кипящий бульон. Ещё поварила куриный суп с чесночными клёцками минут 10.
2. В тарелку положила кусочек отварного куриного мяса, налила суп, сверху посыпала нарезанной свежей зеленью. А по желанию можно в суп и сметану добавить.